اولاً : يعرف عدم توفر الامن الغذائي حسب ما عرفته وزارة الزراعة الامريكة بأنه عدم اكتفاء الغذائي الذي يسببه النقص المالي و غيرها من العوامل الاخرى و الذي يزيد من خطر اصابة الفرد بالامراض و يزيد من الشعور بالجوع و القلق و التوتر لعدم توفر طعام كافي للفرد . ثانياً : اما الجوع فهو المشاعر التي تصيب الفرد و تزيد شعوره بالحاجة الى الطعام او قد تكون الحاجة الفعلية لللطعام نظراً لعدم اكتفاء الجسم بما يتواجد من غذاء كما ان للجوع عدة اعراض و علامات و هي الاصابة بالصداع و الشعور بالعصبية و الدوار و التشوش .
عدم توفر الأمن الغذائي : يعبر عن الشعور بالقلق من أن الفرد لا يملك الموارد اللازمة للحصول على الغذاء الكافي , وتتعدد أسبابه ومنها عدم توافر الموارد المالية , او حالة عدم توفر لطعام .
- والجوع يعبر عن الإحساس البدني بعد الإرتياح او الألم الناجم عن نقص في الغذاء .