هناك دراسات قليلة عن هذا الموضوع، وقد اظهرات معظم هذه الدراسات ارتباط لحم الخنزير واللحوم الحمراء والمصنعة بزيادة نسبة حدوث سرطان البنكرياس، لكن لم يعرف حتى الان ما هي العلاقة او ما المادة الموجودة في اللحم تسبب السرطان، لذلك ينبغي عمل المزيد من الدراسات حول هذا الموضوع.
لا يوجد ما يؤكد الرباط بين تناول اللحوم الحمراء والإصابة بالسرطان. تناول اللحوم الحمراء ومنها لحم الخنزير بكميات ضئيلة ومعتدلة لايسبب أي ضرر، لكن كثرة تناول الحمراء المصنعة منها والطبيعية تؤدي لزيادة الوزن وهي من أسباب سرطان البنكرياس. بالإضافة لإحتواء لحم الخنزير على نسبة كبيرة من الدهون والبروتينات، يؤدي تفاعلها في الجسم على تحفيز إنتاج الخلايا السرطانية. تناولها ضمن نظام صحي لايسبب أي مشاكل صحية.