ما أهم الخرافات المتعلقة بالحمية منخفضة الكربوهيدرات؟

هنالك العديد من الآراء حول الحميات التي تعتمد على تقليل كميات الكروبوهيدرات مثل الكيتو والأتكنز والتي يشجع على إتباعها الكثير من الناس , والبعض الآخر يعتقد أنها بجرد بدعة لا وجود لها وأنها مضرة , ولكن بالمقابل تتواجد بعض الخرافات الشائعة والمفاهيم الخاطئة بخصوص الوجبات المخنفضة بالكربوهيدرات وتتضمن التالي :

• - الحمية المنخفضة بالكربوهيدرات ليست بدعة تم إختراعها عبثاً , بالعكس هي عبارة عن دراسات ومفاهيم تم وضعها من خلال إجراء العديد من التجارب والدراسات الموثوقة والتي تثبت صحتها ودورها في عملية تخفيف الوزن .
• - غالباً , يتم تجنب هذهِ الحميات كونها تفرض على الشخص عملية " التقيد " والحرمان , ولكن الفكرة هي العكس تماماً , نسمح كأخصائي تغذية بتناول كميات قليلة من الكربوهيدرات والتي تعزز الشعور بالشبع وتدعم عملية فقدان الوزن .
• - قد يعتقد البعض بإن إتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات يُعتبر سيء لصحة القلب , وغالباً ما تكون هذهِ الحميات مرتفعة بالدهون والكوليسترول والتي يدعي الناس بإنها تساهم بشكل كبير في زيادة فرصة التعرض لأمراض القلب , ولكن بالمقابل يساعد قطع الكربوهيدرات الضارة بتنظيم مستويات الدهون الثلاثية وزيادة مستويات الكوليسترول الجيد وخفض مستويات ضغط الدم , وتحسين حساسية الأنسولين والحد من الإلتهابات المتنوعة ! .
• - يعتقد البعض أن إتباع نظام غذائي قليل بالكربوهيدرات يقلل من متناول الأطعمة النباتية , والجدير بالذكر أنه يمكن للشخص أن يتناول الأطعم النباتية حتى مع تناول كميات قليلة جداً من الكربوهيدرات .
• - يعتقد البعض أن حالة الـكيتوزيس التي تحصل أثناء إتباع حمية منخفضة الكروبهيدرات هي نفسها """ الحماض الكيتوني""" الذي يحدث لمرضى السكري ولكن العكس تماماً هما عمليتنان أيضيتان يختلفان تماماً , ويعتبر الحماض الكيتوني خطير ويحدث في النوع مرضى السكري من النوع الأول .

- الإعتقاد بأن الحمية قليلة الكربوهبدرات تؤثر سلبا على القلب, غير صحيحة (شائعة بدون دليل)
- يعتقد البعض أنها بدعة: ولكن هناك دراسات تثبت فعاليتها
- يعتقد البعض بصعوبة التمسك بها: المعروف أن أي شيء جديد تكون بدايته فقط عبة, ولكن مع مرور الأسابيع والشهور تصبح جزأ من العادات التي يصعب التخل منها
- يدعي البعض أن الوزن المفقود هو ماء: غير صحيح ولم يثبت
- حمية الكربوهيدرات تقلل من تناول خضروات غنية بالفيتامينات ومضادات الأكسدة؟ وهذا ليس صحيحا لأن هذه الحمية تسمح بتناول كمية من الخضروات والمكسرات بحد أقصى 50 غرام كربوهيدرات