جميع أنواع المخبوزات تحتوي على سعرات حرارية ولا يوجد فرق بين الخبز الأبيض المصنع من الطحين المكرر والخبز المصنع من الحبوب الكاملة من ناحية السعرات الحرارية، ولكن ينصح عند اتباع حمية غذائية لتخفيف الوزن باستبدال الخبز الأبيض بالخبز الأسمر أو خبز الشوفان أو الشعير وذلك لاحتوائه على كمية أعلى من الألياف مقارنة بالخبز الأبيض، ولأن الألياف لها دور مساهم في إمداد الجسم بالشعور بالشبع والإمتلاء بشكل أسرع مقارنة بالخبز الأبيض والذي يفتقر لها يجعله خياراً مناسباً للأشخاص الذين يرغبون في تخفيف وزنهم، ولكن رغم ذلك يجب الاعتدال في الكمية المتناولة ضمن حاجة كل شخص.
يحتوي الخبز بشكل رئيسي على النشويات وهو السبب الذي يجعله عالي السعرات الحرارية بشكل عام، ومن الاخطاء الشائعة لدى الناس ان الخبز الاسمر يحيتوي على سعرات حرارية أقل الا انه في الحقيقة تحتوي على نفس السعرات الحرارية للكنها اعلى بالالياف، ويفضل دائمًا اختيار الخبز الاسمر لاحتوائه على الالياف التي تساعد على الشعور بالشبع.
الفكرة بالرجيم هي تنظيم الوجبات , مع ممارسة النشاط الرياضي بإستمرار وإنتظام مع المحافظة على كميات معتدلة من الماء , ومن نوعيات الخبز المفضل إدخالها إلى الرجيم هي التي تحتوي نشويات عالية ومنها خبز الصويا لإنه يحتوي على فيتامينات ومعادن وبروتينات نباتية وسعرات حرارية قليلة , وكذلك الأمر الخبز الأسمر لإنه يزود الجسم بالطاقة رغم سعراته الحرارية القليلة ويحتوي على الألياف ويسهل عمل الجهاز الهضمي , وخبز الشوفان .