كيفية الحصول على بروتين لبناء الجسم ؟

 يوجد مصدران أساسيان للبروتينات

• مصادر حيوانية :

1. الدجاج (23%) وخصوصا صدر الدجاج
2. البيض (12%)
3. الحليب ومشتقاته
4. اللحوم (25%)
5. المأكولات البحرية كالتونا والسردين والجمبري

• مصادر نباتية:

1. البقوليات كالبازيلا والعدس و
2. المكسرات كالجوز واللوز والفستق
3. القرنبيط (40%)
4. البروكلي (45%)
5. السبانخ (49%)
6. اللفت (45%)
7. الفلفل الأخضر (20%)
8. الخيار (24%)
9. البقدونس (34%)
10. اللوز
11. الافوكادو
12. الفراولة
13. التمر
14. جوز الهند
15. المشروم /الفطر (38%) 

يعتبر البروتين إحدى العناصر الأساسية الكبرى التي يحتاجها الجسم لنمو وبناء العضلات وعدة وظائف حيوية متنوعة في الجسم , ومن اهم مصادره : 

- البيض , الحليب , الجبن 
-اللحم البقي 
-الأسماك ومنها التونة والسالمون .
- البقوليات ومنها الحمص والعدس .
- التوفو .
- المكسرات مثل اللوز والبندق والصنوبر.
-الحبوب الكاملة مثل الكينوا 

تتعدد مصادر البروتين الذي يبني الجسم منها الآتي:

• اللحم الأحمر ولحم الدجاج والسمك 
• البيض
• البقوليات كالعدس والبازيلاء
• منتجات الألبان كالحليب واللبن والجبنة
• البذور والمكسرات

Better health

البروتين هو المسؤل عن النمو وصحة الانسجة 
والبروتين نوعان حيواني ونباتي
البروتين الحيواني يوجد فيه صفار البيض واللحم والحليب ومشتقاته والكبدة والكلاوي والنخاع 
والبروتين النباتي  يوجدة في حبوب القمح الكاملة والجوز وجميع انواع البقوليات منها الفاصولياء والوبياء والفول والشعير وغيرها 

من بعض الأغذية التي تحتوي على البروتين , نذكر منها :

* اللحوم الحمراء , والدجاج والسمك :
تعد من أهم مصادر الحصول على البروتينات

* البيض :
تحتوي البيضة متوسطة الحجم على ما يقارب ستة غرامات من البروتين

* الحليب ومشتقاته :
من أهم مصادر البروتينات الحيوانية , وتشمل هذه المنتجات :
اللبن - اللبنة - الأجبان بأنواعها 

* البقوليات :
تشمل مجموعة البقوليات (الفاصولياء البيضاء , الفاصولياء السوداء , العدس , البازلاء , الحمص , فول الصويا , الفول والترمس)
وتعد البقوليات مصدراً جيد للحصول على البروتينات النباتية خاصة لدى النباتيين الذين لا يتناولون اللحوم ومنتجاتها..