اولا لا بد ان انوه على انه الماء و حامض الليمون ليس علاج لحموضه المعده و يمكن استخدام ادويه اخرى المعده تفرز حمض HSL و هوه هيدروكلويك اسيد و بما ان الماء يعتبر قاعدي و لعاب الانسان ايضا قاعدي حامض الليمون مع اللعاب يساعد على تحفيز افراز اللعاب مما يساعد على معاير الحمض المفرز داخل المعده
لا يوجد هناك اي علاقة بين الماء والليمون بحموضة المعدة بالرغم ان تاثير كلاهما قاعدي لكن ليس على المعدة ولا يعادلان حموضتهما فلا دخل للاغذية في تحسين او تخفيف حموضة المعدة ، وبعض الناس قد تتأثر معدهم سلباً بكثرة تناول الليمون.