يحتاج الجسم كمية معينة من السعرات الحرارية لجسمه وذلك مرتبط بعدة عوامل منها // العمر والوزن و الطول والجنس و النشاط الذي يقوم به الشخص. جسم الإنسان يحتاج ما يعادل من 2000 سعرة حرارية حتى 2500 سعرة حرارية , فالمرأة مهما كان نشاكها لا تتجاوز السعرات اللازمة 2000سعرة حرارية , والرجل لايتجاوز 3000 سعرة حرارية .