تحتوي بيضة متوسطة الحجم على ما يقارب 6 غرام من البروتين حيث يحتوي البروتين على عدة فوائد لجسم الانسان و من هذه الفوائد ما يأتي : اولاً : يساهم البروتين في الحفاظ على الكتلة العضلية و يزيد من قوتها و يعمل على بناء خلاياها و انسجة الجسم المختلفة و الخلايا . ثانياً : يحافظ البروتين على العظام و يقي من الاصابة بهشاشة العظام و يزود الجسم بالنشاط و الحيوية و الطاقة . ثالثاً : يعمل البروتين على الحفاظ على صحة الشعر و يقي من تلفه و سقوطه و يقلل من اصابته بالجفاف . رابعاً : يحافظ على هرمونات الجسم و يحافظ على صحة الاسنان و يقي من الاصابة بتسوس الاسنان .
تحتوي البيضة الواحدة على كمية من بروتين: 6.3 جرام ويحتوي البيض على فوائد عدة مثل: -تساعد في بناء شبكة العين للحفاظ عليها سليمة -قدرة تأثير إيجابية على التفكير والذاكرة -غني بالاومغا 3 تساعد في خفض مستويات الدهون الثلاثية في الدم -يقلل البيض بشكل ملحوظ من مخاطر الإصابة بسرطان الثدي -ضروري لصحة العظام والأسنان والدماغ