البطاطا من الخضار اليومية التي تخلو من أي بيت، فهي تحتةي على الكربوهيدرات المعقدة والألياف والفيتامينات والمعادن المختلفة الحبة المتوسطة من البطاطا تحتوي على 80 سعرة حرارية، فهي تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، وإذا تم تناولها بشكل كبير فهي تؤدي الى مع الوقت إلى زيادة الوزن، لذلك عند اتباع نظام غذائي لتنزيل الوزن ينصح بتناول القليل منها وعدم تناول كميات كبيرة فهي تحتوي على الجلوكوز الذي يحتاجه الجسم للطاقة ولكن كثرة تناولها تؤدي الى زيادة الوزن
تعتبر البطاطا من الخضروات النشو اي انها تحتوي على نشويات عالية مقارنة بأنواع الخضار الاحرى. ومن خلال خبرتي فان السعرارية متشابهة سواء تم شويها او سلقها، فحبة صغيرة قد تحتوي على ٨٠ سعراري مما يعتبر عالي اجمالياً، لذلك يجب الحذر عند تناولها وعدم تكرار تناولها لاكثر من مرة في الاسبوع عندما تكون مقلية .
البطاطا المسلوقة //عموما هي أفضل من المقلية , وهي من الخضروات المليئة بالنشويات , فحبة البطاطا 80سعرة حرارية ولكن عن قليها تزيد فتصبح أكثر من مئة سعرة حرارية , قيفضل عزيزي السائل التقليل من البطاطا تحتوي قدر الإمكان , وإذا كنت تتبع نظام غذائي لتنزيل الوزن عليك الإبتعاد عنها نهائياً ,