عنصر البروتين هو احد العناصر الهامة جدا و التي تعرف بان الجسم يطلبها بشكل كبير و يومي و تكمن فوائده فيما يلي :
و الذي يعتبر بمثابة غذاء حقيقي لعضلات الجسم و التي تساعد في بناء عضلات ضخمة و قوية و صحية
يعتبر ايضا بمثابة غذاء الشعر , فلا بد من وجود نقص في كمية البروتين في الجسم عند وجود مشكلة تساقط الشعر الشديد
طاقة للانسان
يساعد في الحفاظ على صحة عضلة القلب و الدورة الدموية السليمة
و نذكر هنا بان نسبة البروتين التي يحتاجها الجسم هي 0.8غ /كغ من وزن الجسم بشكل يومي
يحتوي بياض البيض على 6 غرامات من البروتين اما الصفار فيحتوي على 2 اي مجموع 8 غرامات في البيضة , و يفضل الرياضيين تناول البياض لان نسبة الكولسترول فيه قليلة عكس الصفار
ان البيض بجميع انواعه يحتوي على نسبة عاليم من البروتين وتتراوح نسبة البروتين في للبيض في البياض من 5 الى 6 غرامات والصفار يحتوي على 2 غرام من البروتين ولكن بروتين البياض افضل من بروتين الصفار لان بروتين الصفار يحتوي على نسبة كولوسترول ويجب الابتعاد عنه
يحتوي بياض البيضة الكبيرة على 4 غرام بروتين و 17 سعرة حرارية و بسبب احتوائه على البروتين يوجد العديد من الفوائد لتناوله خاصة صباحا "مسلوقا" ضمن انظمة غذائية كثيرة للفوائد التالية:
يحتوى على كمية عالية من البروتين ذو جودة عالية و البروتين مهم للجسم لبناء الخلايا، الأنسجة و العضلات
خال من الكولسترول و الدهون
قليل بالسعرات الحرارية
يساعد على التقليل من الوزن لانه يقلل الشهية
يزيد الشعور بالشبع
يحافظ على الكتلة العضلية
ينصح لاعبي الرياضة و خاصة الذين يمارسون العاب القوة مثل حمل الاوزان بان يتناولو بياض البيض للحفاظ على بناء العضلات