هل يمكنني تناول الأجبان كمريض كوليسترول؟

يوجد العديد من أنواع الجبن و لكن تختلف بكمية الدهن المشبع و الكوليسترول.

يمكن تناول الأجبان البيضاء قليلة الملح باعتدال (العكاوي, الحلوم, الفيتا, الريكوتا, الكوتج) بكميات تعادل حصتين (55 غم) يوميا لا أكثر
و الابتعاد عن الأجبان المصنعة و الكريمية الغنية بالدهون المشبعة و الكوليسترول ( الشيدر, جبن الدهن و الكريمي) 
مقارنة نسبة الكوليسترول و الدهون المشبعة في أنواع الجبن (حجم الحصة: 28 غم): 

- جبن الكوتج: 5 ملغم كوليستيرول/  0.5 غم دهون مشبعة
- جبن الريكوتا: 15 ملغم كوليستيرول/  2.5 غم دهون مشبعة
- جبن الموزاريلا: 18 ملغم كوليستيرول/ 2.9 غم دهون مشبعة
- جبنة الماعز: 22.4 ملغم كوليستيرول/ 6 غم دهون مشبعة
- جبنة الفيتا: 25.2 ملغم كوليستيرول/ 4.2 غم دهون مشبعة
- جبن الشيدر: 30 ملغم كوليستيرول/ 6 غم دهون مشبعة

لا يفضل، ممكن و لكن بنسب ضئيلة