هل يفقد الجزر قيمه الغذائية عند طهيه ؟

لاا
لا يفقد الجزر قيمته الغذائية عند سلقه او طهيه ، الجزر هو من النباتات الجذرية وله فوائد عديدة وقيمة سواء كان ني او مطبوخ ومن فوائده : يقوي النظر ويحسنه لاحتوتئه على فيتامين أ ، يعالج انتفاخ العيون ، مفيد للبشرة يحافظ عليها من التجعدات ويمنع الشيخوخة المبكرة ، ينشط الدورة الدموية ويساعد على تقوية الشعر ونموه 
** والجزر المسلوق يخفف الوزن لانه يحتوى على سعرات حرارية قليلة ..

قد تتفاجؤون أن طهي الجزر يزيد من قيمته الغذائية فمحتواهمن فيتامين ا والحديد واللوتين والكالسيوم وتصبح اليافه سهلة الهضم أكثر.
ويفقد الجزر المطبوخ بعض الفيتامينات الذائبة في الماء مثل فيتامين ج والنياسين وايضًا يفقد البوتاسيوم.
ونصيحتي لكم استمتعوا بفوائد كليهما سواء كان مطبوخًا او طازجًا.