هل تختلف العناصر الغذائية الموجودة في البرغل الأحمر عن البرغل الأبيض ؟

البرغل من الوجبات المغذية والمفيدة جدا لجسم الإنسان، لا يوجد فرق بين البرغل الأبيض و البرغل الأحمر او البرغل بالبندورة ولكن هنالك فرق بين البرغل الأبيض والبرغل الأسمر فكلاهما يحتويان على نسبة عالية من البروتين ،الحديد ،المغنيسيوم والفسفور ،والفيتامينات المضادة للأكسدة مثل فيتامين أ، د،  بالإضافة الى احتوائه على نسبة عالية من الألياف التي تساعد على الهضم، مما يجعله مصدر غذائي متنوع فالبرغل يحمي من أمراض القلب والسكري ومشاكل الإمساك وآلام المفاصل وتقلل من أمراض الأنيميا
البرغل الأسمر يحتوي على نسبة أعلى من الألياف من البرغل الأبيض مما يجعله مصدر غذائي مناسب خصوصا لمرضى السكري حيث أنه يثبت عندهم مستوى السكر في الدم  

البرغل الأبيض والبرغل الأحمر وهو (المطبوخ بمعجون الطماطم ) لا تختلف قيمتهم الغذائية 
** العناصر الغذائية الموجودة بالبرغل ( العديد من المعادن مثل الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم ، ويحتوي على الكربوهيدرات ، البروتين ، الألياف )
** ومن فوائد البرغل الصحية : يحافظ على صحة القلب ويقلل خطر الاصابة بالجلطات والسكتة القلبية ، يقي من الاصابة بمرض السكري ، يحمي من الاصابة بمرض السرطان ، مفيد للشعر والأظافر والجلد لاحتوائه على البروتين ...