هل تعد بذور التفاح سامة؟

• إذا تم الإفراط في تناول هذهِ البذور , فنعم , تُعتبر سامة وقاتلة ! ورغم فوائد التفاح المتعددة إلا أن بذوره تحتوي مادة الأميغدالين والتي يتم إستقلابها إلى مركبات تسمى سيانيد , والتي تقد تسبب ضرر للمخ والقلب , ومجرد تكون السيانيد فإنه يمنع عملية نقل الأكسجين من خلال الدم مما يؤثر على صحة الشخص ويؤدي إلى الإختناق وعدم القدرة على التنفس .. لذلك يُعد الإستهلاك الطبيعي لهذهِ البذور غير ضار .

• -ولا أدلة كافية أيضاً عن فوائدها بإستثناء أنها تحتوي على مركبات الفلافونيد والتي تحمي الجسم من الأضرار المتنوعة وتخلصه من السموم المتنوعة , ومع ذلك يجب تجنب تناول هذهِ البذور قد الإمكان .

تحتوي بذور التفاح على مادة الاميغدالين التي تطلق مادة السيانيد السامة عند هضمها في جسم الانسان، لكن هذه الكمية عندما تكون بسيطة فهي غير مضرة و لا تؤذي.

و تقدر كمية البذور التي تضر الإنسان و قد تكون قاتلة إذا تم تناولها ب ٢٠٠ بذرة  ما بيعادل  ١- ٢ ملغ من السيانيد، و هي كمية كبيرة جدا و من الصعب تناولها عرضيا.