يندرج الليمون تحت قائمة الفواكه الحمضية لاحتوائها على البذور , و لا يعتبر من النشويات. وتعتبر من الفواكه القليلة جدا بالسعرات و كمية النشويات حيث تحتوي الليمونة الواحدة (60 غم) تقريبا على 5 غم من النشويات و 20 سعر حراري فقط. والليمون غني بفيتامين C الذي يقوي من جهاز المناعة و يعزز من امتصاص الحديد في الطعام.