تلعب التغذية الصحية والمتوازنة دور وظيفي في تعزيز مختلف الوظائف الحيوية في الجسم , ومنها المحافظة على الذاكرة وتنشيط الجهاز العصبي والدماغ , والجدير بالذكر أن تناول المصادر الغذائية المتنوعة الغنية بالفيتامينات والمعادن الصحية مثل فيتامين ب12 , المغنيسيوم , ب9 , ب6 , والأحماض الدهنية مثل الأوميغا3 , والمغذيات المتنوعة مثل الكولين والبيتين تساعد في تعزيز صحة الدماغ وتزيد من الذاكرة وهذا بدورهِ يزيد من التحصيل الدراسي للطالب .
- وبالمقابل , يؤثر النظام الغذائي السيء على صحة الفرد , خصوصاً النظام الذي يحتوي على الدهون المشبعة والمتحولة والمهدرجة جزئياً يؤثر على كيفية التعلم ويقلل من الذاكرة ويؤثر على صحة الأعصاب و كيفية تركيز الطالب وهذا بدورهِ ينعكس سلباً على تحصيلهِ الدراسي .
ان العادات الغذائية السيئة والتي تسبب زيادة بالوزن لها تأثير أيضا على نسبة الذكاء عند الشخص و بالتالي نعم تؤثر على تحصيله الدراسي .
ان الدهون تأتينا من مختلف انواع الطعام مثلا :
* المنتجات السكرية مثل المشروبات الغازية و العصائر الغير طبيعية و مختلف السناكات الموجودة بالسوبر ماركت فالسكر لا يضرك فقط بزيادة الوزن ولكنه يؤثر أيضاً على عقلك فيمكنه أن يسبب مشاكل عصبية جمة فإنه يؤثر على ذاكرتك وعلى قدرتك على التعلم
* الوجبات السريعة قد أثبتت دراسة حديثة في جامعة مونتريال أن الوجبات السريعة تغير المواد الكيميائية في الدماغ، فتؤدي إلى ظهور أعراض الإكتئاب والضيق. كما يمكنها أن تؤدي إلى ما يشابه أعراض الإنسحاب التابعة للتوقف عن الإدمان عند التوقف عن تناولها لأنها تحتوي على نسبة عالية من الدهون!
* الأطعمة المقلية : إن الأطعمة المقلية تدمر ببطء الخلايا العصبية في الدماغ، ومع ذلك فإن بعض الزيوت المستخدمة في القلي هي أكثر خطورة من غيرها، فمثلاً زيت عباد الشمس هو أكثرهم سمّيه.