أين يوجد فيتامين b12؟

فيتامين B 12: هو فيتامين قابل للذوبان في الماء موجود بشكل طبيعي في بعض الأطعمة ، ويضاف إلى الآخرين ، وهو متوفر كمكمل غذائي وعلاج بوصفة طبية. فيتامين ب 12 موجود في عدة أشكال ويحتوي على الكوبالت المعدني. 
يوجد هذا الفيتامين في عدة انواع من الطعام و منها: 
- اللحوم الحمراء 
- السمك بأنواعه 
- الكبد و الكلى 
_ بعض الخضروات

ﻳﻮﺟﺪ ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﺏ 12 ﺑﺸﻜﻞ ﻃﺒﻴﻌﻲ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﻨﺘﺠﺎﺕ ﺍﻟﺤﻴﻮﺍﻧﻴﺔ، ﺑﻤﺎ ﻓﻲ ﺫﻟﻚ ﺍﻷﺳﻤﺎﻙ ﻭﺍﻟﻠﺤﻮﻡ ﺑﺄﻧﻮﺍﻋﻬﺎ، ﻭﺍﻟﺪﻭﺍﺟﻦ، ﻭﺍﻟﺒﻴﺾ، ﻭﺍﻟﺤﻠﻴﺐ، ﺑﺎﻹﺿﺎﻓﺔ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﻠﺒﻦ ﻭﻣﻨﺘﺠﺎﺗﻪ، ﻭﻟﻜﻨّﻪ ﻏﻴﺮ ﻣﻮﺟﻮﺩ ﺇﻃﻼﻗﺎً ﻓﻲ ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﻴﺔ، ﻟﻜﻦ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﻤﻜﻦ ﺃﻥ ﺗﺤﺘﻮﻱ ﺣﺒﻮﺏ ﺍﻹﻓﻄﺎﺭ ﺍﻟﻤﺪﻋﻤﺔ ﻭﻏﻴﺮﻫﺎ ﻣﻦ ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ ﻋﻠﻰ ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﺏ 12 ، 

أين يوجد فيتامين12b:

يوجد في الأطعمة ذات الأصل الحيواني  ويحتوي على عنصر الكوبالت دون عن غيره من الفيتامينات حيث تقوم البكتيريا بصنع فيتامين b12 الذي لا يستطيع الإنسان او النبات صنعه ولا يستفيد الجسم منه إلا بمساعدة افرازات المعدة فيسهل عملية الهضم 
يساعد الكالسيوم امتصاص الفيتامين في الامعاء
يوجد في اللحم وكبد الدجاج والبقر ولحم الضأن والزبادي واللبن والبيض 
ويوجد في السردين والسلمون المعلب  ونادرا ما يوجد في النباتات والحبوب

أبرز الأطعمة الغنية بـ فيتامين ب12
 ويمكن الحصول بسهولة على الفيتامين من خلال العديد من الأطعمة ، ولكن تحديد استهلاك كميات كافية من فيتامين B12 هو كيفية  العثور على الأطعمة المناسبة التي توفر بطبيعة الحال الفيتامين.

1-            المصادر الحيوانية
 وتشمل كل أنواع اللحوم الحمراء والأسماك والدواجن، وأبرزهم سمك السالمون والتونة والسرين والقد والجمبرى ومحار البحر ولحم البقر خاصة لحم الضلوع والخصر ، ولحم الديك الرومى والدجاج والكبد

2-            مصادر لفيتامين ب 12 من الألبان
 تشمل أبرزها البيض والألبان وجبن الماعز والزبادى والجبن بكل أنواعه ولبن جوز الهند

3-            الحبوب الكاملة
 يمكن للنباتيين الذين لا يتناولون اللحوم إطلاقا الحصول على مصادر من فيتامين ب 12 بجانب بعض المكلات الغذائية من  رقائق الفطور والحبوب الكاملة المدعمة بالفيتامين والبقوليات كالقمح والشعير

يوجد فيتامين12 b  خاصة في الكبد والكلى . وفي اللحوم الحمراء والأسماك والدجاج والبيض والحليب ومشتقاته كالأجبان فقط.
ويحتاج الجسم 3 ميكرو غرام يومياً للرجال والنساء البالغين ، وتحتاج الحامل إلى كمية أكبر تصل إلى 14 ميكرو غرام. 

يوجد فيتامين ب12 في اللحوم الحمراء والدجاج والبيض والسمك والحليب ومشتقاته وفي الخضراوات الورقية الخضراء. تجدر الإشارة إلى أن بعض الأشخاص ليس لديهم العامل المساعد على امتصاص فيتامين ب12 من المعدة ولذلك فإنهم غير قادرين على الاستفادة حتى من أقراص ب12. ينصح هؤلاء بأخذ حقن فيتامين ب12 للحصول على حاجتهم منه وتعويض النقص.

المصدر الرئيسي لفيتامين ب12 هو في اللحوم وخاصة الكبد والكلى , اللحوم الحمراء, الدجاج, الحليب, البيض, السمك, الجبن. للفيتامين ب12 اهمية كبيرة في تكوين خلايا الدم وانتاج الحمض النووي ووضائف الاعصاب فهو مسؤول تنظيم عمليات الجسم المختلفة وايضاً يعمل على تقليل خطر الاصابة بالزهايمر وتحسين النمو الاطفال خصوصاً الرضع.

فيتامين ب-12 والمعروف باسم كوبالامين هو فيتامين يستطيع الذوبان في الماء، لهور أساسي  في انتاج خلايا الدم الحمراء ونقصة يؤدي الى فقر الدم وكذلك له دور في أيض الخلايا واداء الخلايا العصبية و كذلك تكوين الحمض النووي.

يوجد فيتامين د في الغذاء و المصادر الغذائية له كثيرة وهي المصادر الحيوانية مثل  الدواجن والاسماك واللحوم  والبيض و الألبان. 
يوجد فيتامين ب ١٢ مضاف الى الاغذية ويتواجد منه على شكل مكملات غذائية على شكل حبوب تؤخذ عن طريق الفم  او يوجد حقن فيتامين ب-12 أو بخاخ الانف وكلها تسهم في علاج نقص فيتامين ب١٢

ان نقص فيتامين ب١٢ هو امر نادر لأن الجسم يقوم على تخزين مخزون كبير يكفي لعدة سنوات من فيتامين ب-12 لذلك عندما يقل اخذ الانسان لفيتاين ب١٢ في الغذاء فان النقص لايضهر الا بعد ٣ الى ٥سنوات .
والجدير بالذكر ان فيتامين ب١٢ لايوجد في النباتات ابدا والاشخاص النباتين سيعانون من نقص فيتامين ب١٢ . 
الأشخاص المصابين بامراض الجهاز الهضمي كامراض التهاب الامعاء خاصة مثل مرض كرونز الذي يؤثر على امتصاص فيتامين ب١٢ يكونون عرضة  للإصابة بنقص فيتامين ب-12.

نقص فيتامين ب١٢ يؤدي الى مشاكل كثيرة مثل فقر الدم واضطرابات في الجهاز العصبي وضعف في العضلات

فالقيمة الواجب تناولها يوميا لفيتامين ب-12  للبالغين هي 2.4 ميكروجرام

 ان فيتامين b12 مهم لصحة انسجة الاعصاب و لوظائف الدماغ و هو مفيد لانه يساهم في انتاج مريات الدم الحمراء و يحمي من الاصابة بفقر الدم و يساعد بتنظيم الجهاز العصبي
يوجد العديد من اعراض نقصه :
نقص الوزن و التعب و الارهاق المستمر وخفقان القلب المستمر
فقدان الاحسان و التوتر
النسيان و خدران الاطراف
ومن اسباب نقصه بالجسم
عدم تناول الاطعمة الغنية به
فقر الدم الخبيث و التقدم بالعمر
شرب الكحول و التدخين و مرض السكري
ومن المصادر الموجد بها فيتامين b12 ما يلي بحيث يجب الاكثار من تناولها : 
المصادر الحيوانية 
اللحوم الحمراء
والدجاج
ومنتجات الألبان -الحليب واللبن 
والبيض 
المحار والسردين
وسمك السلمون والتونا 

تعد اللحوم والبيض ولحوم الأسماك بأنواعها المختلفة والكبد من أهم مصادر فيتامسن B12, ويعد عاملاص أساسياً في نشاط الدماغ والجهاز العصبي ويساعد على نضوج خلايا الدم الحمراء.