اي انواع الطعام تسبب حدوث الصداع؟

 الأطعمة التالية التي قد تسبب الصداع النصفي أو الصداع ويجب تجنبها: 

الجبن  ، مثل الشيدر 

الشوكولاتة 

أي شيء مخلل ، أو متبل 

القشدة الحامضة (لا تزيد عن نصف كوب يوميًا) 

المكسرات وزبدة الفول السوداني 

خبز العجين الذي تحتوي على الجبن أو الشوكولاته 

فاصوليا  والبازلاء 

الأطعمة التي تحتوي على الغلوتامات أحادية الصوديوم (MSG) ، بما في ذلك صلصة الصويا ، مطريات اللحم ، والملح 

التين والزبيب والبابايا والأفوكادو والخوخ الأحمر (لا تحتوي على أكثر من نصف كوب يوميًا) 

الحمضيات (لا تحتوي على أكثر من نصف كوب يوميًا) 

موز (ليس أكثر من  موز يوميًا) 

البيتزا 

كميات مفرطة من الشاي أو القهوة أو مشروبات الكولا (بحد أقصى كوبين يوميًا) 

السجق  ، بيبروني ، السلامي وهوت دوج 

كبد الدجاج 

يجب أن تقتصر المشروبات التي تحتوي على الكافيين على 2 كوب من القهوة سعة 6 أونصات في اليوم أو ما يعادلها في الشاي. لا تتجاوز 200 ملليغرام (ملغ) من الكافيين كل يوم. 

مشروبات كحولية (إذا كنت تشرب ، حدد نفسك بمشروبين عاديين) 

العديد من المأكولات قد تسبب حدوث صداع عادي أو تثير الصداع النصفي, وهذا لا يعني أن تمتنع عن كل ما سنذكره هنا
- لكن هناك حالات طبية يحددها طبيبك لتتجنب أطعمة معينة, والمثال المعروف هنا هو أن بعض المرضى يتناولون علاج من مثبطات أكسيداز أحادي الأمين واختصاره MAOI مثل ماربلان وبارنيت ونارديل, وهذه الأدوية تتعارض مع العديد من الأطعمة المحتوية على الحمض الأميني تايرومين Tyramine والموجود في الجبن السويسري واللحوم المصنعة والكحول والنبيذ الأحمر 
- هناك أطعمة كثيرة قد تسبب أو لا تسبب الصداع مثل الأطعمة المملحة والمصنعة والمضاف إليها مواد حافظة (الجلوتامات أحادية الصوديوم Glutamate) والمثلجات والمنبهات والأسماك المجففة والمدخنة والأسبارتام (محلي صناعي)
- هناك أطعمة تثير نوبات صداع الشقيقة في المرضى الذين تم تشخيصهم وتحت العلاج مثل: البيض والطماطم والبصل والشيكولاتة ومنتجات الألبان والكحول والنبيذ وبعض الأدوية المحتوية على النيترات Nitrite 
- هناك صداع ينتج عن ما يسمى " انخفاص السكر التفاعلي Reactive Hypoglycemia" في حال تناول الشخص وجبة كبيرة وغنية بالنشويات أو السكريات, هنا يرتفع السكر في البداية ثم ينخفض تدريجيا بعد 3 - 4 ساعات إلى ما دون الحد الأسفل الطبيعي (دون 60 ملجم/ديسل) وهذا له علاقة بنمط الحياة الخاطئ     

لكل شخص سجله الطبي الخاص فيه الذي يحتوي على الأمراض الذي أصيب بها، وعندما يتناول الشخص الطعام قد يتسبب له بصداع بسبب إصابته بالمرض ،فيجب على كل شخص مريض بأي مرض مزمن ان يسجل الأطعمة التي إصابته بالصداع بعد تناولها ويحاول لقد المستطاع تجنبها ، ولكن بشكل علم هناك اطعمه تسبب الصداع حتى للأشخاص الغير مصابين بأي مرض ومن إبرز هذه الأطعمة: •الادمان على الكحوليات •الادمان على القهوة كثير ما يسبب الصداع بسبب احتوائها على الكافيين •عده فواكه قد تسبب الصداع لبعض الاشخاص ومن ضمنها الموز و الافوكادو •الإكثار من المثلجات قد يؤدي الى الإصابة بالصدع بسبب برودتها الشديدة •الإكثار من الملح في الطعام او تناول الطعام الشديد الحموضة •تناول التوابل بكثرة وخصوصا التوابل الحاره 

انواع الطعام تسبب حدوث الصداع :
_ تناول الجبن الذي يحتوي على مستويات هالية من الثيامين 
_ الحليب الصافي 
_ الخل الذي يحتوي ع الثيامين 
_ الزيوت 
_ اللحوم المعالجة 
_ الفلفل الأحمر الحار 
_ الشوكولا التي تحتوي ع الكافيين و التانيين 
_ الخميرة التي تحتوي على مادة الكومارين التي تسبب الصداع 
_ الأدمان على الكحوليات
_ الأدمان على القهوة
_ الإكثار من الملح في الطعام 
_ تناول التوابل بكثرة
_ الأسماك والتي تكون نسبة الفوسفور عالية مثل السردين واللوكس والجمبري .
_ حساء العدس ، وخاصة اذا ماتم تناوله بكمية كبيرة .
_ لحم الضأن ، والأطعمة التي تحتوي علي نسبة دهون عالية . 

• من الممكن بشكل غريب أن يؤدي تناول مجموعة من الأغذية إلى ظهور علامات للشعور بصداع في الرأس لدى بعض الأشخاص ومن هذه الأطعمة ما يلي :

1. تناول الأطعمة الباردة جدا مثل تناول الثلج أو المثلجات المتجمدة 
2. شرب الكحول أو شرب المخدرات 
3. الإفراط في تناول المشروبات التي تحتوي على الكافيين كالقهوة والشاي
4. تناول الشوكولاتة 
5. تناول الموز أو بعض أنواع الحمضيات مثل الليمون و البرتقال
6. المواد المضافة التي تتواجد في الأطعمة 
7. الأطعمة التي تحتوي على مادة التيرامين منها اللبن و الجبن 

[شكل عام فانه لا يوجد نوع معين من انواع الطعام يتسبب في حدوث الصداع، الا انه في بعض الاحيان قد يؤدي تناول بعض الاطعمة من قبل الاشخاص الذين يعانون من بعض المشاكل الصحية الى حدوث ذلك، ومن الامثلة تناول الاطعمة الغنية بالاملاح مثل المخللات وغيرها من قبل الاشخاص المصابون بارتفاع ضغط الدم. كما ان تناول بعض انواع الاطعمة التي تختلف من شخص الى اخر من قبل الاشخاص المصابين بمرض الشقيقة الى حدوث الصداع لديهم

للأسف من الممكن أن لا نفكر بهذا الموضوع وأن نربط حدوث الصداع بتناول الطعام لكنه بالفعل موجود , وتتعدد أنواع الاطعمة المسببة للصداع ومنها :

•  - الأطعمة التي تحتوي على الحمض الأميني Tyramine خصوصاً للأشخاص الذين يتناولون  ادوية مثبطات اوكسيديز احادي الأمين , بما فيها الجبن مثل الريكفورد , والجبن السويسري  , والنبيذ الأحمر , والكحولات , واللحوم المصعنة .
• - الكحول يسبب الجفاف والذي بدوره يؤدي إلى الصداع النصفي .
• - المواد الحافظة الغذائية , والمواد المضافة الموجودة في السجق واللحوم والتي تسبب تمدد بالأوعية الدموية مسببةً الصداع .
• - الغلوتامات احادية الصوديوم المضافة للماجي  والتي تسبب الصداع أيضاً .
• - تناول الأطعمة الباردة او المشروبات المثلجة يؤدي إلى الشعور بالصداع في بعض الأحيان .
• - مصادر الكافيين المتنوعة والتي تسبب ايضاً نشاط غير طبيعي مما يؤثر على صحة العقل وتسبب الصداع .
• - المحليات الصناعية مثل الاسبارتام والتي تناولها يؤدي إلى الصداع .

نعم يوجد هناك العديد من الأطعمة التي تحفز من الاصابة بالصداع خاصةً أنواع معينة من الصداع مثل : الصداع النصفي (الشقيقة ) ونذكر منها :
** الأطعمة التي تحتوي على الحمض الأميني ( التريبتوفان ) من مثل : النبيذ الأحمر ، الكحوليات ، الجبن المعتق .
** بعض أنواع المواد الحافظة التي تستخدم في الصناعات الغذائية كتلك التي تدخل في تصنيع المعلبات من مثل : النقانق ، ببروني ، اللحوم المعالجة .

هناك بعض أنواع الأطعمة بعد تناولها تسبب صداع في الرأس ، ولكن هذا الصداع ليس مرضا أو ليس خطيرا ، ويتم التخلص منه بالنوم والراحة وشرب الماء
وتناول بعض المسكنات .

ومن أنواع الطعام التي تسبب صداعا :
الأسماك والتي تكون نسبة الفوسفور عالية مثل السردين واللوكس والجمبري .
حساء العدس ، وخاصة اذا ماتم تناوله بكمية كبيرة .
لحم الضأن ، والأطعمة التي تحتوي علي نسبة دهون عالية .

تسبب بعض الأطعمة الصداع لفئات معينة من الأشخاص. وتتضمن هذه الأطعمة الآتي:

• الأطعمة الباردة منها البوظة
• الأطعمة التي عليها إضافات كالمواد الحافظة
• المأكولات التي تحتوي على الطماطم كالبيتزا
• زبدة الفستق والمكسرات
• رقائق البطاطس
• كبد الدجاج واللحوم العضوية 
• السمك المدخن والمقلي