طريقه صنع رب البندوره في المنزل؟

يمكن صنع رب البندورة في المنزل حسب الطريقة التالية (طريقتي الشخصية):
يتم اختيار نوع البندورة المراد صنع الرب منه ويفضل أن تكون البندورة العمّانية حمراء اللون، يتم تحديد الكمية اللازمة ثم يتم غسلها جيداً وإزالة الثمار البالية أو المهترئة. يتم تقطيع البندورة إلى قطع متوسطة الحجم مع إزالة القشور والرأس وأي أجزاء خشنة.
توضع البندورة المقطعة في الخلاط الكهربائي (إذا كانت الكمية قليلة) أو في آلة عصر البندورة
يوضع عصير البندورة في قدر طبخ كبير وسميك من الأسفل ويتم إشعال الغاز تحتها.
عندما تبدأ بالغليان، يبدأ تحريك الخليط ببطء مع تهدئة النار والانتباه إلى عدم التصاق البندورة في قعر الوعاء
تستمر العملية فترة لا بأس بها حتى يتبخر معظم الماء من الخليط ويصبح على شكل معجون، تضاف كمية من الملح البحري ويحرك جيداً ويتم إطفاء الغاز.
عندما يبرد الخليط تتم تعبئته في مرطبانات زجاجية يتم إغلاقها جيداً ثم غليها للتأكد من أنا محكمة الإعلاق

نحتاج الى كيلو غرامان من البندوره الحمراء كاملة النضج و 4 ملاعق صغيره من الملح . والآن نبدأ بتقطيع كل حبة بندوره 4 أقسام وثم توضع في قدر الطهي على نار عاليه مع استمرار التحريك وعند بدأ الغليان نطفىء النار ونتركها لتبرد بعد ذلك نحضر مصفاه ونضعها على وعاء ونسكب المزيج من القدر مع استمرار عملية تعصير البندوره على المصفاه , وهذا العصير البندوره نضعه تحت اشعة الشمس , في اليوم الأول من تعرض عصير البندوره لأشعة الشمس نضع معلقة ملح ونحرك جيداً ونتركها تحت الشمس وفي اليوم الثاني و الثالث والرابع نكرر العمليه, بعد مرور  4 ايام تحت لشمس نلاحظ تحوله الى رب بندوره وبعد ذلك نقوم بوضعه ب مرتبانات زجاج ووضع ملعقة زيت على الوجه و حفظه في الثلاجه .

طريقة عمل رب البندورة فى احضار بندورة حمراء وتكون جديدة وملح نقوم بغسل البندورة  ونقطعها  ونضع عليها ملح ونضعها على نار عالية ونحركها وعندما تغلى نطفئ النار  يترك حتى يبرد ونعصره  وضعها فى صنية  نتركها فى الشمس فى اليوم الاول نضع معلقة ملح والثانى ايضا بعد اربعة ايام نضعها فى علب ووضعها بالثلاجة صحة وعافية

اولا يتم انتقاء نوع جيد من الطماطم الحمراء الطازجة وغسلها ومن ثم وضع الماء المغلي عليها وبعد ذلك يتم نزع القشرة عنها ووضعها في وعاء الخلاط وهرسها جيدا ومن ثم نطبخها باضافة الخل ومعلقتين من السكر والخل  واضافة الملح وبعد ذلك تترك لتبرد وتعبا بمرطبانات مجففة ومعقمة وتحفظ لمدة طويلة دون ان تفسد

اولا نقوم بجمع النبدورة ونقوم بغسلها جيدًا
نختار كمية البندورة للتناسب مع الوعاء.
ملعقتان صغيرتان من ملح  
صفي الطماطم جيداً واطحنيه وضعي عليه الملح والحمض. 
 نتركه تبرد تعبى باواني مناسبه وتحفظ أما بالفريرز أو في الثلاجه لحين الاستخدام 

تنظف الطماطم ثم تقطع إلى مربعات صغيرة. 2 تخلط مع السكر والفانيليا، تغطى وتترك لتنتقع ليلة كاملة مع التحريك المستمر لإذابة السكر. 3 في اليوم التالي، توضع على النار مع التحريك. 4 بعد الغليان، تخفف النار وتترك لتطبخ ما بين ساعة إلى ساعة و ١٥ دقيقة. 5 يجب نزع الرغاوي التي تتشكل على سطح المربى تفادياً لتعفنها أثناء حفظها في المرطبان. 6 بعد مرور ساعة من طبخها، يمكن طحنها في مطحنة الخضار للتخلص من البذور والقشر والحصول على مربى مثل الجلي بشكل ولون جميل. - تعاد إلى النار لمدة دقيقتين أو ثلاثة وتسكب مباشرة في المرطبان المعقم. تقفل بإحكام ثم يقلب المرطبان لجهة الغطاء إلى أن يبرد تماماً ثم يوضع في خزانة

يمكن صنع رب البندورة في المنزل بكل سهولة، وذلك من خلال إحضار كمية من حبات البندورة الطازجة، ويفضل أن تكون افضل أنواع البندورة، ومن ثم تقشيرها، وتقطيعها ووضعها في الخلاط حتى تصبح كالعصير، يتم وضع العصير في الشمس بعد أن تم تمليحه، ويتم تقليبه يوميا بإضافة الملح في كل مرة، ومن ثم يتحول إلى رب، حينها يمكن حفظه في الثلاجة إلى حين استخدامه.

اولا نختار حبات البندوره الناضجه نقوم بغلسها وهرسها على الخلاط الكهربائي نضعها في قدر على الغاز لحين الغليان نضيف قليلا من الملح والفلفل الاسود ونتركها تغلي إلى أن تصل القوام المطلوب نتركه تبرد تعبى باواني مناسبه وتحفظ أما بالفريرز أو في الثلاجه لحين الاستخدام