ما طريقه عمل الدجاج المشوي بالشطة؟

نقوم بتنظيف الدجاج وسوف نتبله تتبيلة بهارات ناشفة لضمان اللون والقشرة الخارجية والنكهة القوية
اولا نضع نصف ليمون وجزرة نصف باقة بقدونس وعود قرفة وعود كرفس اخضر  في داخل الدجاجة  ثم نأتي بوعاء ونضع فيه كوب من زيت الزيتون ونضيف البهارات التالية
ملح ملعقة 
كمون ملعقة 
كزبرة ملعقة 
ثوم بودرة ملعقة 
كركم نصف ملعقة
بابريكا حلوة ملعقة
بابريكا حارة ملعقتين
ونخلط المزيج كاملا وندهن الدجاج 
ومن ثم نقوم برشها ب الباابريكا الحلوة والحارة معا ويفضل ان نشويها في كيس الشوي 

يعد الدجاج المشوي من ألذ الأكلات المحبة للجميع فيمتاز بمظهره الجميل والجذاب ،وله عدة طرق ،واليوم حعمل دجاج مشوي بالشطة من خلال:
المكونات :

• دجاجة منظفة ومغسولة جيدا
• معلقة صغيرة ملح 
• ربع معلقة فلفل أسمر
• معلقتان كبيرة معجون الطماطم
• معلقتان كبيرة من مايونيز
• معلقة صغيرة فابريكا
• معلقة كبيرة شطة حارة 
• نصف معلقة صغيرة كركم
• 3 معالق كبيرة زيت زيتون

طريقة التحضير : أحضر طبق كبير وأضع الدجاجة وطبق أخر أضع فيه جميع المكونات جميعها وأقلبهم جيدا ،ثم أوزع التتبيلة علي الدجاجة من الداخل والخارج أتركها بالثلاجة لنصف ساعة ،وأضعها بكيس حراري ثم بصينية وأضع القليل من الماء وأتركها بالفرن لمدة ساعة علي نار هادئة . 
ويمكنك أيضا عمل حشوة دجاج حسب الرغبة 

لكي أعمل دجاج مشوي بالشطة اتبعي ما يلي :
المكونات : دجاج منظف ,توابل "بهار طبيخ ,فلفل أخضر ,ثوم مهروس وناشف , 2 حبة بصل مبشور وبصل بودر .زنجبيل بودر , صلصة أو كاتشب ,ملح ,ليمون ,كزبرة ناشفة .
طريقة العمل :

• يتم تتبيل الدجاج بجميع التوابل ووضعها في أكياس حرارية أولفه بالقصدير .
• يوضع في الفرن على درجة 180 ساعة 
• ثم تضعيها في صحن التقديم بجانب رز أبيض
• بالعافية 

 كيف يتم عمل الدجاج المشوي 

• يتم تنظيف الدجاج وغسله جيدا 
• تتبيل الدجاج ويتم وضع عليه البهارات مثل:

** بهار دجاج 
** فلفل أخضر 
** ثوم مهروس
** بودرة البصل 
** بودرة الثوم 
** زنجبيل مطحون 
** شطة مطحونة
** وضع 2 حبة بصل 
** ملعقة من صلصة طماطم 
** اضافة الملح حسب الحاجة واضافة الليمون  
يتم خلط المكونات مع الدجاج  ويتم وضع الدجاج بأكياس حرارية ويتم وضعها بالفرن لمد 40 دقيقة .

• المكونات
• دجاج مقطع ومغسول 
• فلفل اخضر
• فلفل شطة مهروس
• ثوم مهروس
• فلفل اسود 
• كزبرة جافة
• ملعقة صلصة
• ملعقتين لبن زبادي
• ملح
• ملعقتين خل
• فحم الشوي 
• الطريقة ن
• نخلط جميع المكونات السابقة مع بعض
•  
  ندهن.   الدجاج بالخليط السبق ويترك لمدة ساعتين
• نضع الدجاج في شبكة الشواء ومشعل الفحم.  
• نضع الشبكة بالدجاج على الفحم حتى ينضج
• يقدم مع السلطة والبصل المشوي والطماطم.   المشوية

المكونات

1. دجاج مقطع
2. شطة
3. ملح
4. بهارات مشكلة
5. بصل
6. زيت زيتون
7. رب بندورة

الطريقة :نقوم بغسل الدجاج جيدا بالماء والليمون ثم نتبله بالبهارات والشطك ورب البندورة والملح وزيت الزيتون مع شرائح البصل ونتركه لمدة ساعتان نقع وبعدها نبدأ بالشوي