anonymous
منذ 4 سنوات
طريقة طهي كبدة الدجاج:
في مقلاة عميقة على النار نضع:
ثلاث ملاعق كبيرة زبدة
حبة بصل مفرومة
بعد ذبول البصل نضيف:
5 فصوص ثوم مهروس
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون او مبروش
نحرك المزيج لبضع دقائق ثم نضيف:
نصف كوب فطر مقطع شرائح (حسب الرغبة)
فلفل رومي مقطع شرائح
نتركهم على نار هادئة لثلاث دقائق تقريبا ثم نضيف:
كيلو كبدة دجاج
مكعبان مرق دجاج
نصف ملعقة صغيرة كل من: كزبرة، كمون، و فلفل أحمر
نغطي القدر و نترك المزيج على نار هادئ حتى نضوج الدجاج ثم نضيف كل من:
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع كوب كزبرة
نصف كوب عصير ليمون
و نقدم
في مقلاة عميقة على النار نضع:
ثلاث ملاعق كبيرة زبدة
حبة بصل مفرومة
بعد ذبول البصل نضيف:
5 فصوص ثوم مهروس
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون او مبروش
نحرك المزيج لبضع دقائق ثم نضيف:
نصف كوب فطر مقطع شرائح (حسب الرغبة)
فلفل رومي مقطع شرائح
نتركهم على نار هادئة لثلاث دقائق تقريبا ثم نضيف:
كيلو كبدة دجاج
مكعبان مرق دجاج
نصف ملعقة صغيرة كل من: كزبرة، كمون، و فلفل أحمر
نغطي القدر و نترك المزيج على نار هادئ حتى نضوج الدجاج ثم نضيف كل من:
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع كوب كزبرة
نصف كوب عصير ليمون
و نقدم
anonymous
منذ 4 سنوات
طريقة طهي كبدة الدجاج :-
المقادير :
المقادير :
- نص كيلو كبدة دجاج
- بصل مقطع شرائح
- فلفل اخضر حار
- فصين ثوم
- فلفل رومي
- ملح
- فلفل اسود
- حب الهان
- نضيف زيت زيتون في مقلاة او حلة ونضعها علي النار ونقوم بطهي البصل والفلفل والثوم بدرجة نار هادئة حتي يذوب قليلا وبعد ذلك نضع الكبدة والملح والفلف الاسود وحب الهان ونقلبها جيدا ونتركها حتي تستوي
- تقدم مع طبق من البطاطا المقلية
anonymous
منذ 4 سنوات
- المقادير
- كيلو كبدة
- بصلتين مفرومة قطع
- واحد فلفل حار مقطع قطعاً صغيره
- فصان ثوم مهروس
- زيت للقلي
- بقدونس مفروم حبة طماطم مقطعة
- طريقة العمل نضع الزيت في مقلاة ونضع عليه البصل الى ان يشقر
- نضيف الفلفل الحار والثوم المهروس الى البصل ثم نضيف الكبدة المقطعة والمغسولة ونقلبها حتي تقترب من النضوج
- ضيف حبة البنورة ونقلب ونضيفوالملح والفلفل الاسود ونتركه حتى ينضج
- عد ذلك نقدمه ونرش على وجهه البقدونس المفروم
anonymous
منذ 4 سنوات
أقوم باحضار نصف كيلو من كبدة الدجاج وأقوم بتنظيفها وغسلها بالماء والطحين والليمون وأقطعها إلى مكعبات
وبعد ذلك أقوم باحضار رأس من البصل والفلقل الأخضر والثوم وأقوم بتخريطهم وتدبيلهن بالزيت وأضع الكبدة فوقهم
وأقوم بدق فصوص الثوم أضعها فوق الكبدة لاعطائها نكهة لذيذة
وأسكب زيت الزيتون فوقهل قليلاً وأضع الملح والفلفل الأسود
وأنتظر حتى تنضج جيداً وتحمر
وبعد ذلك أقوم باحضار رأس من البصل والفلقل الأخضر والثوم وأقوم بتخريطهم وتدبيلهن بالزيت وأضع الكبدة فوقهم
وأقوم بدق فصوص الثوم أضعها فوق الكبدة لاعطائها نكهة لذيذة
وأسكب زيت الزيتون فوقهل قليلاً وأضع الملح والفلفل الأسود
وأنتظر حتى تنضج جيداً وتحمر
من فضلك تسجيل الدخول للمشاركة في هذه المناقشة.