ما طريقة عمل الكوردون بلو على الطريقة السويسرية؟

الكوردن بلو الأكلة المفضلة لي وهي أصلها سويسري، الوجبة الشهية "موردن بلو" يمكنكم تحضيرها في المنزل بكل سهولة، أحضروا قطع الدجاج التي تفضلونها، أنا شخصياً أفضل صدور الدجاج، وأحضر جانباً طبق البيض والبهارات المفضلة، وطبق أضع به البقسماط، والخلطة الخاصة بالكوردن بلو ويمكنكم تجهيزها  كمان تحبون أنا شخصياً أكتفي بما ذكرته وأقوم بوضع قطع الدجاج في البيض المبهر  ، وبعد ذلك   أقوم بوضع الجبنة المبشورة عليه وأغمسها بالقسماط جيداً وأقوم بقليها  في الزيت  المحمى سابقاً. 

نقوم بتحضير الكوردن بلو بالطريقة السويسرية كالأتي : 

• نأتي بصدر الدجاج يقون رقائق عرضية الشكل, ونقوم بتتبيله : بالشطة والملح والفلفل الأسود والثوم البودر والبصل البودر والبابريكا و الكاتشب وزيت الزيتون , وبهار دجاج .
• ثم نحضر قطع البسطرما ونضعها على صدر الدجاج ونضع جبنة موزيرلا .
• نقوم بعدها بلفها , وننغمرها بالنشا ثم بالبيض ثم نضعها في فتاة الخبز المحمص والمتبل .
• نقوم بقليها في وعاء يغطيها الزيت .
• تصبح جاهزة للتقديم .

يمكنكي تحضير الموردون بلو عل الطريقة السويسرية كما يلي 
المكونات 

• صدر دجاج قطع طويلة .
• جبنة .
• ذرة .
• لحمة مفرومة .
• ملح ، فلفل اسود 
• بيض 
• بقسماط .
• زيت نباتي 

طريقة التحضير :- 

• في مقلاة على النار سخني القليل من الزيت النباتي و ضعي اللحمة المفرومة واضيفي عليها الملح والفلفل الاسود و الذرة وحركيها حتى تنضج .
• افردي قطعة صدر الدجاج وضعي بها اللحمة المفرومة والذرة وابشري فرقهم الجبنة ولفيها ثم اغمسيها في البيض و بعد ذلك اغمسيها بالبقسماط ، وكرري العملية .
• في مقلاة حمّي الزيت النباتي وقومي بقلي لفائف الكوردن بلو حتى يكتسب لونه الذهبي .

قدميه بالهنا والشفا 

طريقة تحضير الكوردن بلو:
بعد تنضيف صدور الدجاج المسحبة عن العظم نقوم بتكوين شق بشكل عرضي في منتصف كل قطعة من صدور الدجاج
ثم نقوم بوضع الاتي داخله:
قطقة سفلية مسطحة من جبنة الموتزاريلا او غيرها من الأنواع اللذين تفضلونها في الشق
ثم نضع شريحة من مارتاديلا ديك رومي او غيره من الأنواع الذي تفضلونها 
و نضع أعلاه طبقة من الجبنة
نغمس صدر الدجاج في بيض مخفوق و ثم في مزيج فتاة الخبز ثم نقليه بالزيت او نشويه في الفرن