ما هي طريقة تحضير شوربة المقطفة ؟

بنحتاج  المكونات   الاتية   : 

نص كيلو لحم 

حبتين جزر مقشر و مقطع

حبة بطاطا مقشرة و مقطعة 

ضمة بقدونس 

حبتين بندورة 

حبة بصل

معلقتين رب البندورة

معلقة سمنة 

ربع كوب حمص حب 

معلقة صغيرة بابريكا 

معلقة صغيرة فلفل اسود 

معلقة صغيرة قرفة مطحونة 

معلقة صغيرة زنجبيل 

عود قرفة

حبتين تمر 

معلقة زيت نباتي 

ملح 

كوب  ماء



طريقة  التحضير  : 

اول  خطوة   في  فخارة  بنضيف  اللحمة  و  السمنة  و  الزيت  النباتي  و  البصل و  البقدونس   و  الجزر  و  البطاطا   و  البهارات  و التمر  و  الحمص  و رب  البندورة  و  بنضيف  المي  لحد  ما  تنغمر  المكونات و  بنتركها  على  النار  لمدة  ساعة  تقريبا  و   في  طنجرة  بنضيف  البندورة  و   رشة  ملح  و  كوب  مي  و  بنتركها  على  النار  لمدة  10  دقائق  بعدين  بنهرس  البندورة  و  بعدها  بنرجع  للفخارة  بنصفيها  من  المي  و قطع  اللحمة  و  عود  القرفة و  بنهرس  المكونات  الي  داخل  الفخارة   و  بس  تنهرس  ناعم  بنضيف  مرقة  البندورة  الي  عملناها   و  بنصفي  المكونات  جميعها  في  طنجرة  تانية  و  بنغليها  كمان  مرة  مع  شوية  زنجبيل  و  عود  قرفة  

و  صحتين  و  عافية