نحتاج الى: 3 حبات سفرجل 3 اكوب و نصف سكر (700 غرام) عصير حبة ليمون ملعقة صغيرة يانسون مطحون (10 غرام) نقوم بتقشير السفرجل و تقطيعه مكعبات ثم نضعه في طنجرة عميقة مع كمية جيداً من السكر و يانسون و ندعه يغلي ثم نضيف الليمون و ندعه يطبخ حتى يتحول لونه الى الوردي