ما هي طريقة البسكويت بالزعتر ؟

البسكويت بالزعتر من الطرق السهلة والسريعة
المكونات :

• 5 اكواب دقيق
• ماء فاتر للعجين
• 4 باكو بكينج باودر
• كوب زيت زيتون
• كوب زعتر ناشفة منخول
• ملعقة صغيرة من الكربونة
• ملعقة كبيرة من الملح 

الطريقة :

1. ينخل الدقيق والباكنج باودر والزعتر والملح وتعمل حفرة في وسط الخليط
2. يوضع الزيت في وسط الحفرة ويخلط مع الدقيق بأطراف اﻷصابع
3. يعجن بالماء الفاتر حتى تصبح عجينة متماسكة 
4. يقطع حسب الرغبة ويوضع في صينية مدهونة ثم يخبز على نار متوسطة 
5. هذه الطريقة اخذتها من صديقتي عندما كنت في زيارة لها وقدمت لي منه فأعجبني جدا

نحتاج الى:
240 غرام طحين 
ملعقة صغيرة سكر (10 غرام)
3 ملاعق صغيرة ملح (30 غرام) 
240 مل زبدة 
بيضة 
ملعقتان صغيرتان بيكنغ باودر (30 غرام) 
ملعقة كبيرة زعتر ناشف مطحون (15 غرام)

 نضع الزبدة في وعاء كبير ونخفقها بمضرب كهربائيّ و نضيف السكر و الملح و نستمر بالتحريك ثم نضيف الزعتر و البيضة و نخلطهم لمدة دقيقتين حتى نحصل على خليط متجانس ثم نضيف الباكينغ باودر و الطحين ثم ندعك الخليط باليد، حتى نحصل على عجينة طرية نفرد العجينة على سطح منثور عليه طحين و نقطّعها بقوالب او على شكل مربعات او دوائر و نصف قطع العجين في صينية فرن مغلفة بأوراق الزبدة. 
ندخل الصينية إلى فرن مسخّن مسبقاً على درجة حرارة 180 لمدة 15-20 دقيقة، حتى ينضج ويصبح لونه ذهبي