ما هي طريقة عمل صلصة الدقوس التي تقدم بجانب البرياني؟

لتحضير الدقوس نحتاج الى:
4 حبات بندورة
فصين ثوم مهروس
3 قرون فلفل حار مفروم ناعم 
ملعقة صغيرة فلفل أسود (10 غرام)
ملعقة صغيرة ملح (10 غرام)
ملعقة كبيرة زيت زيتون (15 مل)

نضع حبات البندورة في ماء مغلي ليسهل ازالة قشرتها ثم نضعها في الخلاط و نضربها جيدا 
نضع زيت الزيتون في طنجرة على نار متوسطة و نضيف الثوم الفلفل الحار و نقلبه جيدا 
ثم نضيف البندورة المهروسة و الملح و الفلفل الاسود حتى يغلي فقط ثم نطفئ النار