ما هي طريقة عمل كبدة الدجاج؟

- الكبدة "الكمية المرغوبة "
- راس بصل .
- 4 فصوص من الثوم .
- معلقة صغيرة من االبهارات المتنوعة
- زيت زيتون .
- دبس رمان .
- فلفل اسود .
- عصير ليمون .
-ملح 

- اولاً , يتم إحضار الكبدة , ثم نقعها في الماء لمدة نصف ساعة للتخلص من الشوائب , ثم يتم تنظيفها مرة أخرى , وتقطيعها .
- قومي بتحضير الزيت , وقلي البصل والثوم .
- أضيفي الكبدة المقطعة للبصل والثوم , واتركيها تنضج قليلاً .
- ثم أضيفي البهارات والكركم ودبس الرمان وعصير الليمون والفلفل الأسود والملح .
- اتركيها قليلاً حتى تأخذ نكهة المكونات ثم قدميها .

طريقة تحضير كبدة الدجاج المقلية مع الفطر:
في مقلاة كبيرة على النار نقلب:
ثلاث ملاعق كبيرة زبدة
حبة بصل مفرومة شرائح 
عند ذبول البصل نضيف:
خمسة فصوص ثوم مهروس
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
نحرك المزيج ثم نضيف:
نصف كوب شرائح فطر
نترك المزيج على نار هادئة ل3 دقائق ثم نقوم باضافة:
كيلو كبدة دجاج
مكعبان مرق دجاج
نصف ملعقة صغيرة كزبرة، كمون، و فلفل أحمر
نغطي المقلاة و نتركه على نار هادئ لينضج الدجاج ثم نضيف كل من:
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع كوب كزبرة
نصف كوب عصير ليمون
و نقدم

كبدة الدجاج اولا عليك تنضيفها جيدا و من ثم تقطيعها الى مكعبات , 
قومي بقلي بصة متوسطة الحجم الى ان يصبح اللون دهبي , اضيفي الكبدة و قلبها مع البصل الى ان تستوي , اضيفي القليل من الماء , الان اضيفي التوم المهروس و كزبرة مفرومة ناعمة , اضيفي الملح و الفلفل حسب الرغبة , و اضيفي القليل من دبس الرمان .
هناك اشخاص يضعون فليفلة الوان مقطعة شرائح تضيف طعم لذيذ . 
وتقدم مع البطاطا و صحة وهنا .

 سأقدم لكم طريقة عمل كبدة الدجاج :

• نقطع الكبدة قطع متوسطة الحجم 
• المقادير
•  بصل حسب الكمية
• فلفل اخضر 
• وازا تخب الفلفل الرومي ضعي القليل منه
•  شوية ثوم
•  ونضع البصل والفلفل ع الغاز 
• ونضع هده التوابل ملح فلفل اسود حب هان سماق
•  وبعد ما بقرب البصل يستوي نضيف الكبده ختي نستوي وبالهنا