ما هي طريقة عمل بقدونسية؟

البقدونسية من المقبلات اللذيذة التي تقدم مع الطعام وخاصة السمك والمشاوي ويتم تحضيرها من خلال القيام بالخطوات التالية : 
• احضار البقدونس وتقليمه وغسله جيداً 
• فرم البقدونس فرم ناعم 
• تجهيز الخلطة لبن وطحينية وعصير ليمون وملح وثوم مفروم 
• وضع الخلطة فوق البقدونس المفروم وخلطه سوياً 
• تقديمها بجانب الطبق الرئيسي 

تعتبر البقدونسية من المقبلات او السلطات التي تضاف بجانب الكثير من الاكلات مثل الاسماك والمشاوي والكبه وغيرها من الاكلات ولكي احضر بقدونسيه احتاج الى:

1. حزمه بقدونس منقى ومغسول جيدا.
2. نصف كوب من الطحينه البيضاء.
3. قليل من الملح.
4. قليل من الكمون.
5. عصير ليمونه.

طريقه العمل:
نقوم بفرم البقدونس ناعم جدا ونضعه فى وعاء عميق نضيف عليه الطحينه الممزوجه بالليمون والماء وذات القوام ونرش الملح والكمون ونحرك المزيج جيدا ونقدمه بجانب الاكل.

البقدونسية مقبلات خفيفة وسهلة ومفيدة لجسم الإنسان ومن فوائدها لصحة الجسم 
وطريقتها كما يلي 

طريقة عمل البقدونسية :-

• قومي بإحضار وعاء وضيفي عصير اليمون وطحينية وقومي بخلطهم جيدا حتى يتجانس مع بعض 
• قومي بدق فصين ثوم ووضعهم عليه وملح وفلفل وحركيه جيدا 
• قومي بفرم ضمة بقدونس ناعم وضيفيها للخليط وحركيه جيدا 
• قومي بتزينها بالنعنع واليمون 

تعد البقدونيسية من الأطباق الشهية مع الأطباق الرئيسية مثل المشواي والأسماك،ويمكن تحضيرها كالآتي:
المكونات:

• باقة بقدونس مفرومة.
• سنان ثوم مهروس.
• ملعقتان طحينية .
• رشة ملح ، فلفل أسمر.
• ملعقة زيت زيتون.
• فلفل أخضر مفروم.
• حبة ليمونة معصورة.
• 3ملاعق لبن رايب.

طريقة التحضير:أحضر طبق عميق وأضع اللبن والطحينية والزيت وأقلبهم جيدا ثم أضيف باقي المكونات وأحركهم حتي يصبح المزيج متماسك ، بعد ذلك أضعها في طبق التقديم بجانب السمك المشوي.

~تحضير البقدنسية:
•في وعاء عميق نخلط:
ثلاث ملاعق كبيرة طحينة
ملعقة صغيرة ملح
عصير ليمونة
نصف فنجان ماء نضيفه تدريجيا مع الخلط
•عند تجانس المكونات نضيف:
ثلاث فصوص ثوم مهروس
ضمتين بقدونس مفرم ناعمة
•يقدم بتزيينه بأوراق النعناع
~يتناسب كثيرا مع للمأكولات البحرية.

البقدونسية من أطباق المقبلات اللذيذة الطعم و توضع بجانب صحون الكباب و الشيش طاووق و السمك
المكونات : 

• بقدونس 
• فصين ثوم 
• طحينة
• زيت زيتون فلفل أخضر 
• رشة ملح 
• ليمون لين زبادي أو رايب 

 الطريقة :
ندق الثوم و الفلفل و الملح
نضيف اللبن و الطينة و زيت الزيتون 
نفرم البقدونس ناعما و نخلطه مع جميع المكونات ويعصر عليه الليمون  و يقدم