نضع الماء و القهوة و السكر بوعاء و نخلطهم بالخلاط جيدا حتى يتكون عنا خليط ثقيل القوام نضع الحليب في وعاء على نار هادئة حتى يغلي ثم نخفقه بخفاق البيض حتى تتشكل عليه رغوة نجهز اكواب التقديم و نضع معلقة من مخفوقة القهوة و السكر و نضع الحليب فوقها بشكل بطيء ثم نضيف رغوة الحليب