ما هي طريقة عمل الفلافل؟

طريقتي في اعداد الفلافل 
المكونات

• حمص منقوع طول الليل .
• كمية من البقدونس المغسول .
• فلفل اخضر مغسول ومقطع .
• بصل مقشر .
• ملح  ، سمسم دقة فلافل جاهزة ، 
• كربونه نضعها عند القلي .

طريقة التحضير 

• ضعي الحمص والبصل والبقدونس والفلفل  واطحنيهم جيدا بالمطحنة .
• اضيفي الخلطة الملح ودقة السمسم وقسمي الكمية في اكياس شفافة وضعيها في الفريزر وعندما تريدي ان تقلي ضعي القليل من الكربونه .

عبارة عن فول مطحون كالدقيق وتضاف اليه خضروات كالبصل والثوم والكرات والكسبرة وملح وكمون واى بهارات حسب كل ذوق

نحتاج الى:
250 غرام حمص حب
ضمتين بقدونس مفروم
بصلة كبيرة
ملعقة صغيرة ملح (15 غرام) 
ملعقة صغيرة بهارات فلافل (15 غرام) - موجودة عند محلات العطارة 
ملعقتين كبيرتين كربونات الصوديوم (50 غرام)
نغسل الحمص و ننقعه بالماء الدافئ و نضيف ملعقة من الكربونات الصوديوم 
نقشر البصلة و نفرمها ثم نغسل البقدونس جيداً ونزيل العروق الكبيرة منه و نفرمه ناعما
نصفي الحمص و نهرسه باستخدام محضرة الطعام او ماكنة فرم اللحمة حتى ينهرس جيدا و ممكن ان نعيد الكرة و نهرسه اكثر من مرة حتى نتأكد انه مهروس جيدا و ممكن ايضا فرم البقدونس و البصل عليها ثم نخلط المواد سويا و نتركه نصف ساعة يتماسك و يشد قبل قليه
ثم في وعاء عميق نملئه بالزيت و نسخنه على حرارة عالية و في قالب نضع الخلطة فيه ثم نرميها بالزيت على نار عالية حتى تتحمر قليلا من الخارج ثم نخفض النار حتى ينضج من الداخل