ما هي طريقة إعداد خليط البشاميل؟

لتحضير خلطة البشاميل يلزمنا المقادير التالية :
ثلاث ملاعق زبدة. 
ثلاث ملاعق دقيق. 
خمس ملاعق قشطة. 
كوبين حليب. 
بيضة. 
ملح و فلفل ابيض ان وجد و يمكن استبداله بفلفل اسود. 
 عند تحضير البشاميل نحرص على ان تكون كمية الدقيق بقدر كمية الزبدة. 
للتحضير، نضع قدر على النار ثم نضع الزبدة ونتركها حتى تذوب بعد ذلك نضع الدقيق على الزبده  ونحرك لنمزجهما معا حتى اصفرار لونه. 
نضيف على المكونات السابقة الحليب البارد بشكل تدريجي و نحرك بسرعة باستخدام مضرب الطعام، ونحرص على عدم ترك تكتلات في الخليط ثم نضيف القشطة والبيضة والبهارات ونحرك جيدا ويمكن إضافة كمية قليلة من جبنة موزاريلا المبشورة
نستمر بالتحريك حتى يتشكل لدينا خليط كريمي متجانس. 

لكي أحضر خلطة الباشميل اتبع الأتي :

• نضع السمنة حتى تسخن ثم نقوم بوضع الطحين عليه ونحمره قليلاً .
• نضيف إليه الحليب السائل . 
• ونستمر بالتحريك , يمكنك وضع القليل من كريمة الطبخ للنكهة .
• ثم نضع رشةو ملح مع القليل من الفلفل الأبيض والكاري ومكعب ماجي وهيل .
• ونتركه حتى يبرد مع الإستمرار بالتقليب .
• ثم نضع عليه البيضة وندمجها مع المزيج .

طريقة اعداد خليط الباشميل كما يلي :-:

• ضعي في حلة على النار ثلاث ملاعق زبدة واتركيها حتى تسيح  
• ثم ضيفي ثلاث ملاعق دقيق وحمصيها  .
• بالتدريج اضيفي ثلاث الى اربع اكواب من الحليب 
• يجب ان لا توقفي التحريك وبعد ذلك اضيفي ملعقة من الصلصة ومكعب من الماجي والملح والفلفل الاسود وحب الهيل المطحون .
• يمكنك ان تبشري جبنة فيها .