ما هي مكونات خلطة البشاميل؟

تعتبر المعكرونة بالبشاميل من الاكلات اللذيذة والمفيد والمغذية بالاغلب لدى الاطفال كثيرا ومن اجل احضار معرونة بالبشاميل علينا ببعض الخطوات منها .
1- احضار كمية مناسبة من المعكرونة .
2-سلق المعكرونة بالماء ووضع الماجي والسمن الملح من اجل الحصول على طعم مميز للمعكرونة  ومن ثم الانتظار لتنضج المعكرونة .
3- تصفية المعكرونة حين نضوجها وتركها جانبا .
4- احضار اللحم المفروم وتتبيله بالبصل والثوم والملح والفلفل الاسمر ومن ثم وضعه في مقلاه بها سيرج وتقليبه مع مكعبات البصل وتركه ليستوي .
6- احضار خلطة البشاميل ضعي بالخلاط ما يلي :
*2 ملعقة حليب 
*4 ملاكق طحين 
* ملعقة ك من الزبدة 
* كأس ماء .
* ماح وفلفل اسمر حسب الرغبة .
* نخلط المكونات على الخلاط ومن ثم نضعها بطنجرة على نار هادئة مع التحريك المستمر الي حين ان تصبح متكاسكة ومتينة .
7- نحضر صينية ونضع اولا نصف مقدار المعكرونة ومن ثم نضع اللحم المفروم والبصل ومن ثم النصف الاخر للمعكرونة ومن ثم نضع خلطة البشاميل على وجه المعكرونة ونضعها بداخل الفرن لتتحمر ونزينها بالبقدونس.

البشاميل صلصة بيضاء سميكة تستخدم غالبا لتحضير بعض أطباق المعكرونة 
المكونات

• ليتر حليب
• ١٠٠ غرام. زبدة 
• ١٠٠ غرام طحين
• مكعبين مرق الدجاج
• رشة ملح
• رشة فلفل اسود 
• رشة جوزة الطيب مطحونة
• ٢ كوب كريمة طبخ
• ٥٠ غرام جبنة بارميزان مبروشة

طريقة التحضير
في قدر على النار نذيب الزبدة ونضع الطحين فوقها حتى يتجانس الخليط ثم نضيف الحليب على دفعات وبعدها عند الغليان نضع مكعبات المرق والملح والفلفل وجوزة الطيب ونستمر يالتحريك وبعدها نضيف جينة البارميزان والكريمة ونحرك لمدة دقيقتين لنحصل على باشاميل كثيف صالح للاستخدام 
ملاحظة 
أرجو التحريك المستمر لان البشاميل قابل للالتصاق والحرق 
انصح بأستخدامه وهو ساخن فقط 
صحة وهناااا

يمكن إعداد صوص الباشاميل بكل سهولة عن طريق تسييح ملعقتين من الزبدة أو تسخين ملعقتين من زيت السيرج في الحلة، ومن ثم إضافة ثلاثة أكواب من الحليب، ويقلب مع السمن أو السيرج، ومن ثم إضافة ملعقتين من الدقيق بالتدريج أو ثلاث ملاعق حسب القوام المطلوب، ليتماسك المزيج ويصبح ذا قوام، مع الاستمرار بالتقليب ومن ثم غضافة الملح والفلفل الاسود ونصف ملعقة من الماجي.

تعد معكرونة بالبشاميل من اكثر الاكلات المفضلة التي يرغب الجميع بتناولها لما لها من نكهة مميزة ومذاق لذيذ 
مكونات خلطة البشاميل 
1. سيرج وسمنة يتم تحريكهم 
2.اثنان من ملاعق طحين نحركه حتى يشقر 
3. اربع ملاعق حليب على اربع كاسات ماء يتم تدفئته
يتم تحريكهم بالخفاقة اليدوية على نار هادئة
4.نرش الملح والفلفل الاسمر وبهار ماجي وبهار طبيخ وقرفة وهذه البهارات توضع حسب الرغبة 
وهناك بودرة بشاميل جاهزة  

مكونات خليط الباشميل
المكونات :

• كوبان من الطحين .
• 3ملاعق زيت .
• فلفل اسود وملح وكمون وحليب حسب الرغبة .
• جوز الطيبة حسب الرغبة 

طريق التحضير :

• قم بوضع القليل من زيت الزيتون في اناء وضع على النار حتى يسخن ثم قم بإضافة الطحين على الزيت وحركه حتى يحمر قليلآ .
• قم بإضافة الحليب على الزيت والطحين وقم بتحريكه ثم أضف الملح والكمون والفلفل الأسود وجوز الطيبة وأضف البهار الابيض وخلطهم مع في الأناء الذي وضعت به الزيت والطحين واستمر في تحريكه حتى ينضج

 .

مكونات خلطة البشاميل :
كوب دقيق
ثلاث اكواب من الحليب
زبدة +بيضة
فلفل اسود وماجي وملح وبهار رز
طريقة التحضير :

• نحمس الدقيق بالزبدة ثم يضاف اليها الحليب والتحريك جيدا 
• ثم اضافة الملح والبهارات
• وعندما تبرد قليلا وطبع الاستمرار بالتحريك نضع البيضة على الخليط 
• وتستخدم بعد ذلك في الاكلة التي ترغب منها اللازانيا ومعكرونة الخضار 

 المكوّنات:

•  ملعقتين من الدقيق.
• ملعقتين من الزيت.
• 2 كوب من الحليب.
• 2 كوب من الشوربة أ مرقة اللحم أو الدجاج.
• ملح.
• فلفل.
• رشة جوزة الطيب

طريقة التحضير:
يقلب الزيت مع الدقيق ثم يضاف إليه اللبن على فترات مع التقليب المستمر ثم الشوربة وتركه على النار لمدة 15 دقيقة مع التقليب المستمر حتي يصبح قوامه متوسط، ثم يضاف الملح و الفلفل و جوزة الطيب حسب الرغبة.

•  المكونات 
• كاس دقيق
• لتر حليب 
• ملعقة سمنة
• ملح 
• فلفل اسود 
• هيل مطحون

الطريقة.  
نضع الحليب في الخلاط ونضع عليه الطحين ونخلطه مع. بعضه
نضع السمنة في الحلة وتحميها على النار
نضيف خليط. الطحين والحليب إلى السمنة ونقلب باستمرار
نضيف الملح والفلفل الاسود ونستمر في التحريك النار
إلى
 أ أن يتماسك ونرفعه عن النا
عندما يبرد نخفق بيضة ونضعها عليه ونحركه جيدا

تعتبر المكرونة بالبشاميل من الاكلات الدسمة التي تعمل على زيادة فلا ينصح بها اهل السمنة
مكونات خلطة البشاميل 

1. ثلاث اكواب من الحليب السائل 
2. اربع ملاعق كبيرة من الدقيق 
3. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة 
4. نصف ملعقة صغير من الفلفل الابيض 
5. بيضة واحدة 
6. ملعقة صغيرة ملح 

تخلط مع بعضها جيدا وتعطي خلطة البشاميل

خلطة البشاميل وتسمى أيضاً بصلصة البشاميل أو الصلصة البيضاء التي تستخدم في الطعام كالمعكرونة على مختلف أنواعها وصلصة الجبنة وغيرها وتتكون هذه الصلصة من الحليب في الدرجة الأولى والطحين والملح والبيض والزيت والفلفل الحار ويمكن تحضيرها بطريقة سهلة  في المنزل.