ما هي خلطة بهارات المندي؟

نضيف مكعب ماجي وكوب من اللبن وقرفة مطحونة وكركم مطحون وبهار مشكل ومعلقة صغيرة من الفلفل الأسود ومعلقة صغيرة من الليمون ومعلقة ملح وكوب من الماء وربع كوب من زيت الزيتون ونقوم بتتبيل دجاجة المندي به ويمكن اضافة هذه البهارات أيضا لخلطة المندي وهي ربع كوب من ورق الغار المطحون والفلفل الأسود المطحون والقرنفل وحب الهال والنزنجبيل كلهم بودرة ناعمة نستخدمها أيضاً لتتبيلة المندي 

المندي من الأكلات المشهورة جداً في دول الخليج ، ولكن أصل هذه الأكلة هو الهند ولكن لكثرة الهنود في دول الخليج أنتشرت هذه الأكلة في دول الخليج ، وتعتبر من الأكلات السهلة جداً ولا تحتاج الى وقت لطبخها , حيث تتكون من الأرز و قطع الدجاج وبهارات المندي من البهارات المعروفة والمميزة في الرائحة والطعم بالزات أنه يحتوي على ما يسمى بالشيبة وهذا البهار المندي الرئيسي طبعاً مع ملح وعُصفر لتصفير لون الأرز وقليل من الزنجبيل .

خلطة بهارات المندي بداية نقطع البطاطس والبصل شرائح ويوضع غليه البهارات التي تستخدم في الحشوة كالسماق والملح والفلفل الاسود وتتبيلها من الخارج يوضع بهار الشوي والملح والفلفل الاسود وعصير الليمون ويضاف الي الخليط ملعقة صغير من صلصة الطماطم وع دقة الثوم والفلفل وخلط جميع البهارات مع بعضها وتدهن الدجاجة من الخارج بها