ما هي الطريقة الصحيحة لتخزين الملوخية؟

اولا يجب فرط اوراق الملوخية بعناية و الانتباه لازالة العود الرفيع للورقة و ثم غسلها و تنشيفها من الماء الزائد و يمكن تخزينها بطريقتين اما بتجفيفها اوتفريزها 
لتجفيف اوراق الملوخية نفردها على شرشف او سطح نظيف في مكان جاف و مشمس لعدة ايام حتى تجف ثم نفركها باليد حتى تصبح ناعمة ثم نخزنها باكياس في مكان جاف 
اما لتفريزها فممكن تفريزها ورق مثل ما هي او ممكن فرمها على الفرامة اليدوية او باستخدام المفرمة الكهربائية او محضر الطعام و ثم نضع كمية مناسبة منها في كل كيس تفريز تقريبا نصف كيلو في كل كيس و نحفظها في الفريزر

_نحضر الملوخية المراد تخزينها نلقطها و نغسلها ثم نجففها جيدا من الماء ، نضع الملوخية على قطعة قماش نظيفة في منطقة يوجد بها تهوية وحتى نتاكد تماما من انها جفت من الماء
_نضعها بكيس نايلون ونضغط عليه جيدا حتى يخرج جميع الهواء بعد ذلك نضعه بالفريزر ( يجب انا يكون الفريزر درجة برودته عالية )