ما هي أهم البهارات في المطبخ؟

اهم أنواع بهارات المطبخ:
باختلاف نوع و اصل الماكولات المفضل تحضيره  سيختلف أنواع البهارات و اهمية استخدامهم كما ان البهارات المستخدمة في بلاد الشام سيختلف عن البهارات الهندية و الاوروبة و غيرها..
لكن في مطبخي الشخصي من اهم البهارات المستخدمة:
الفلفل الاسود، الكمون، ورق الغار، القرفة، الهيل و الزنجبيل...

تعتبر البهارات من الإضافات الصحية التي تضيف للطعام نكهة لذيذة وتحسن من فائدته، حيث أنها تعتبر مصدر غني بمضادات الأكسدة التي تقي من العديد من الأمراض مثل السرطانات، كما تحتوي على خصائص مضادة للإلتهابات والميكروبات إضافة إلى أنها تحتوي سعرات حرارية قليلة جداً، ومن أهم هذه البهارات:
1- الكركم
2- الفلفل الأسود 
3- الهيل
4- البابريكا
5- ثوم بودرة
6- زعفران
7- كمون
8- قرفة مطحونة
9- زنجبيل مطحون
9- فلفل أبيض
10- ملح
11- بهارات الكبسة
12- الكاري
13- القرنفل

- الملح , الكمون , الكركم , الفلفل الاسود , بودرة القرفة , بودرة الزنجبيل , بودرة الثوم , بودرة البصل , الزعفران , السماق ,بهارات الكبسة , بهارات الأوزي, بهارات المنسف , بهارات الشاورما ,الكزبرة , الهال ,القرنفل , الكاري ,البابريكا . 

البهارات تعطي نكهة رائعة للطعام وتفتح شهية الفرد على الأكل منه .
هناك العديد من للبهارات المهمة في المطبخ ومنها :》

• الملح ، حيث لا تخلو اكله منه .
• الفلفل الأسود .
• الكمون .
• بهار الدجاج .
• بهار للطبيخ .
• بهار الشوي .
• سماق .
• عصفر .
• توابل لحمة .
• بهار محاشي .
• بهار سمك