ما هي اضرار التوابل؟

التوابل هي منكهات طعام 
التوابل لها اضرار :
تعمل عسر هضم و التهابات في المعدة و وتهيج للاعصاب وقد يصيب لجلد بحساسية وزيادة التهابات واملاح في البول وحصى في الكلية

بتأكيد إن الإكثار من طعام معين ومادة معينة سوف ينعكس علي الجسم بشكل سلبي ويسبب المضاعفات له وبعض الامراض, وتعتبر التوابل من الاشياء كثيرة الاستخدام في كثير من الماكولات ولها فوائد عديد ويوجد لها اضرار اذا استخدمت بشكل مفرط ومنها:

• تهيج المعدة والإصابة بقرحة المعدة وحدوث التهاب لجدار المعدة .
• يساهم الفلفل الاسود بكميات كبيرة بهيج الأعصاب والإصابة بالتهابات داخلية.
• يساهم أستخدام البهار بالاصابة بالبواسير.
• كثرة استخدام البهار قد يسبب التهاب الكلى والمثانة والمبيض.
• استخدام  البهار بكثرة يساهم باحتقان الأوعية الدموية.
• الاستخدام المفرط للبهار يؤدي الي ضمور للأنسجة .
• يؤثر بشكل سلبي على المرأة الحامل والجنين.
• يسبب تناول البهار بشكل كبير في اضطرابات في عملية الهضم.

أبرز الأضرار التي من الممكن أن يسببها الإفراط في التوابل:

• أحد عوامل الإصابة بأمراض الجهاز الهضمي والتهابات المعدة والقولون وحرقة المعدة التي تتسبب في الآلام والغثيان.
• يهيّج الاعصاب ويؤدي إلى الإصابة بإلتهابات داخلية وحدوث احتقان في الأوعية الدموية والتهاب الكلى والمثانة والمبيض والبواسير.
• تناول كميات كبيرة من التوابل الحارقة يؤدي إلى ضمور الأنسجة.
• حدوث تهيجات واحمرار في الجلد.
• تناول التوابل يؤثر على عملية الهضم لدى المرأة الحامل ويؤثر على جدار المعدة. 

بالرغم من وجود فوائد للتوابل الا ان افراط في استخدامها يسبب العديد من الاضرار الصحية و من ابرز هذه الاضرار ما يأتي :
اولاً :  تزيد التوابل من خطر الاصابة بتهيج المعدة و التهابها و تزيد من خطر الاصابة بقرحة المعدة .
ثانياً : تزيد من الاضطرابات الهضمية خاصة عند المرأة الحامل و التي تؤثر سلباً على صحة الجنين و الحامل .
ثالثاً : تزيد من خطر الاصابة بالتهابات داخل الجسم مثل التهاب الكلى و المثانة و المبيض و تزيد من خطر ضمور الانسجة و احتقان الاوعية الدموية .
رابعاً : تشكل التوابل خطر على صحة الانسان و تعمل على ارتفاع ضغط الدم .

أضرار التوابل: *   تزيد احتمالية حدوث الالتهابات المختلفو حول جدار المعدة، وتسبب تهيج المعدة، وتزيد احتمالية الإصابة بقرحة المعدة خاصة عند الافراط في استخدام الفلفل الاسود والابيض. *   تسبب احمرار وتهيج في الجلد. *   تهيج الأعصاب. *   تزيد احتقان الاوعية الدموية وتحدث التهابات داخلية في المثانة والكلى. *   تؤثر سلباً في الحامل والجنين حيث تؤدي إلى اضطراب عملية الهضم، لذلك تنصح الحامل بتناول البهارات بكميات قليلة. *   بعض التوابل تحتوي على عدد كبير من البكتيريا. *   التوابل المغشوشة عرضة للتلوث في المصدر، وفي النقل، وفي التخزين، وأثناء الطحن. 

تحتوي التوابل على كثير من  المواد الفعاله التي تساعد وتحسن عمليات الهضم والامتصاص وهي تعمل على فتح الشهيه  على الاكل  وتعطي طعم ونكهه ولون خاص  للاكل  ولكن يوجدفي كثير من التوابل التي تستخدم في الغذاء و تحضير الوجبات  اضرار ومنها حدوث حساسيه الانف عن طريق الشم المواد  الحريفه وقد يحدث للفم وللسان تقرحات والتهابات نتيجه تناولها، وتدور التوابل وخاصه الفلفل الاسود والشطه والحريف من التوابل مرض قرحه المعده و مرض البواسير و مرضى الجهاز الهضمي لانها تهيج الاغشيه المخاطيه مما يؤثر سلبا على صحه الانسان و لها تاثير  كاوي على جدار المعده والامعاء والاغشيه المخاطيه ما تعطي الحلبه رائحه كريهه للجسم حيث انها تساعد على افراز العرق ينصح لمن يتناولون شراب الحلبه او معجنات الحلبه بسرعه التخلص من رائحه الفم والجسم الكريهه

تعتبر التوابل من أهم الإضافات التي لا يمكن الاستغناء عنها في طهي الطعام ، حيث تجعل الطعام ذو رائحة فوّاحة ، وطعم لذيذ ، و تعتبر الهند الأكثر اشتهاراً بالتوابل وإنتاجها ، فكما لها فوائد فهناك مضار منها :

• الإكثار من التوابل يؤدي إلى تهيج المعدة والإصابة بقرحة المعدة .
•  تؤدي إلى تهيج الأعصاب و الإصابة بالتهابات داخلية كالتهاب جدار المعدة .
•  تناول التوابل الحارة بكمية كبيرة يؤدي إلى حدوث ضمور في الأنسجة ، واحمرار في الجلد وتهيجه .
• تؤدي كثرة التوابل إلى احتقان الأوعية الدموية ، والكلى والبواسير .

  فيجب إستخدام التوابل بشكل معتدل ، لتحقق الفائدة الصحية الموجودة فيها .

آه ، طعام حار. هل هناك شيء أفضل من الوجبة الحارة كثيرة التوابل  ، خاصة عندما تكون محلية الصنع؟ لا يوجد أحد حولك ليقول لك إنه حار جداً ، لا يوجد طاهي حذر مفرط في الخوف من أن يضيف الكثير من التوابل.

ولكن هل يمكن للأطعمة المتبلة أن تتلف حس الذوق لدينا؟ متى نعرف أن لدينا الكثير من ذلك؟ وهل يسبب الفلفل الحار والتوابل  حقا الهلوسة؟

يمكن للمرء أن يعاني من مشاكل في المعدة وغيرها من الحالات إذا كانت الوجبة تحتوي الكثير من التوابل . علاوة على ذلك ، يمكن أن يؤثر تناول الطعام المتبل باستمرار على تأثيرات سلبية دائمة على الجسم. 
لذلك يجب العلم ان البهارات و التوابل بشكل عام تؤثر سلبا على الجهاز الهضمي على المدى البعيد و يمكن ان تطور الحالة و تؤثر على الجهاز العصبي 

هناك بعض الناس من يكثرون من استخدام التوابل في الاكل وهذا الاستخدام الزائد عن حده يكون له اضرار كثيره وخاصه الشطه والفلفل الاسود والحريف من التوابل في المصابين بقرحه المعده من اساس اصاباتهم كثره التوابل وكذلك مرض البواسير والتقرحات امراض الجهاز الهضمي يجب عليهم الامتناع عن هذه المواد لانها تهيج الاغشيه المخاطيه والتوابل مفعول اكيد في فتح الشهيه فلهذا تسبب السمنه لانها تجعل الانسان يتناول طعامه فوق حاجته وان زياده التوابل تزيد من فرص حدوث الامراض الحساسيه الفم واللسان والانف تهيجات وقد تؤدي الى حدوث العطاس المستمر ويسبب ضيق في التنفس

على الرغم من أهمية التوابل وأنها تضفي نكهة لذيذة على الطعام الا أن تناولها بشكل مفرط يؤدي الى العديد من الاضرار , اذ أنها تسهم في زيادة نسبة الأملاح في الجسم مما يؤدي الى تكوين حصاوي في الكلى وفي المثانة بالاضافة الى أنها تسبب آلام في المعدة وقرحة تسبب تشققات في الجلد وجفافه .