ما هو طبق الفوندو السويسري؟

طبق الفوندو وتعني " المُذاب" طبق شعبي سويسري يتكون من الجبن المذاب الموضوع في قدر على نار هادئة تبقى مشتعلة تحته حتى يبقى الجين مذابا. يتم استعمال شوكة بنهايتها قطعة من الخبز وتغمّس بالقدر . اشتهرت هذه الاكلة في سويسرا ولاحقا في اميركا الشمالية. 
استعملت الكلمة ذاتها" فوندو" لاحقا في الحلويات كالشوكولاتة النافورة التي تؤكل بشوكة ايضا و في نهايتها قطعة من الفاكهة كالموز او الفراولة. 

الفوندو السويسري،  والذي يعتمد  على الجبن السائح والمذول بالنار.  وغالبا الجبنة الصفراء،  ولها عدة استعمالات، أشهرها يغمس الخبز السويسري  بالجبنة المذوبة، وتستعمل هذه الجبنة  مع وصفات  البيتزا  أيضاً.
والسر وراء الفوندو هو أن يبقى الجبن مسيحاً، فيفضل إبقاءه قريباً من مصدر حار، خاصة أثناء التقديم والأكل.