ما هو طاجن الخضار بالطحينية ؟

لتحضير طاجن الخضار بالطحينية نحتاج الى :
زهرة
شراءح البطاطا 
شراءح الباذنجان 
كوسا 
نعنع ناعم 
ثوم مهروس 
طحينية 
عصير ليمون 
ماء 
ملح 
فلفل اسود 
كمون 
سماق 
نقلي جميع الخضار و نتبلها بالبهارات ثم نضعها في صينية الخبز و بعدها نقوم بخلط الليمون مع الطحينية و الثوم المهروس و الماء نضيفها على صينية الخضار بعدها نقوم بشويها مرة اخرة و بعدها نضيف النعنع الناعم و السماق و تكون جاهزة .