ما هو دجاج اللانشون ؟

طريقة التحضير:
في وعاء المخصص للخلاط الكهربائي نضع:
250 غراما دجاج مسحب و مقطع
أربع قطع جبنة مطبوخة أو يمكن استخدام جبنة مثلثات
ثلاث ملاعق كبيرة طحين
خمس حبات بيض
مكعب من مرق الدجاج
ملعقتان كبيرتان زيت نباتي
ملح و فلفل أسود حسب الرغبة
ملعقة صغيرة هال مطحون و ثوم بودرة
نطحن المكونات جيداً حتى تصبح كالعجينة ثم نضعها في كيس حراري
مع لفها على شكل رول مع الضغط على العجينة أثناء لفها خصوصا من الطرفين ثم نقوم بلف الكيس بورق القصدير ثم نضعه في قدر ماء مغلي على النار
نترك المرتديلا في الماء المغلي لساعة ثم نبرده لنقطعها و نقدمها 

اللانشون نوع من أنواع اللحوم منزوعة العظام المحفوظة , ويكون بعدة أشكال من الشرائح او المربعات ,ويعد من أحد اللحوم المصنعة التي نتناولها بإستمرار , ويتم تصنيفها حسب نوع اللحم التي تصنع منه وكمية المواد المضافة إليه ومن أنواعه المعروفة : السجق , السنيورة , مرتديلا وغيرها .

- رغم سهولة تداوله وتوافره إلا  أن له اضرار كثيرة لإحتوائه على مواد مصنعة ومنها نترات الصوديوم والتي تزيد من مخاطر الإصابة بالسرطانات , ويزيد من مخاطر التعرض للسمنة !