ما هو اصل كلمة بقلاوة؟

سميت بقلاوة نسبة لزوجة احد سلاطين الدولة العثمانية لانها هي اول من صنعته وهي من الحلويات المشهورة لدى الدول الشامية والاتراك وهي عبارة عن عجينة جلاش وتوضع بين طبقاته الحشوة <مكسرات او الجبن او مهلببيه> وتوضع بالفرن وبعد الاستواء والتحمير يوضع العسل او القطر

"بقلاوة" كلمة مشتقة من اللغة التركية العثمانية، يرجح البعض أن أصل تسميتها يعود إلى اسم زوجة سلطان من السلاطنة العثمانيين، وهي أول من صنعتها وكانت طباخة ماهرة، طلب منها زوجها السلطان أن تصنع له صنفًا جديدًا من الحلوى لم يعد من قبل، فذهبت وأتت بالجلاش ووضعت بين طبقاته الحشو بأنواعه وأنضجته في الفرن، ووضعت عليه العسل وعندما قدمته له أقر أنه لم يتذوق مثله، وإكراما لزوجته أطلق على هذا النوع من الحلوى أسمها.