تحتوي شجرة الخروب على ثمار تشبه البازلاء تحتوي على بذور الخروب ذات الطعم الحلو، وللخروب قيم غذائية مرتفعة، وله العديد من الفوائد الصحية، حيث يصنع دبس الخروب عن طريق عصرمسحوق ثمرة الخروب المنقوع في المياه، ويعد هذا الدبس غنيًا بالعديد من العناصر الغذائية الضرورية لجسم الإنسان وكذلك على عدد كبير من الفيتامينات والمعادن والبروتينات والألياف الهامة لصحة الجسم ومن اهم فوائد دبس الهروب مايلي:
يساعد على فقدان الوزن ويخلص الجسم من الدهون المتراكمة .
يعتبر طارد لسموم ويخلص الجسم من الماء الزائد.
مفيد جدا لصحة الكبد .
يسهل عملية الهضم.
يساعد على تخفيض نسبة السكر في الدم، وكذلك الكوليسترول.
يتميز دبس الخروب بوجود عدة فوائد صحية و من هذه الفوائد ما يأتي : * يحتوي دبس الخروب على نسبة عالية من فيتامين هـ الذي يعد من مضادات الاكسدة و التي تقاوم الجذور و تحافظ على صحة الجلد و البشرة و الدماغ . * يساهم دبس الخروب في تقليل خطر الاصابة بالانيما و فقر الدم و ذلك لمحتواه العالي من الحليب. * يساعد على علاج الاسهال و الم المعدة و يعمل كمقوي للعضلات . * يقلل دبس الخروب من الاصابة بهشاشة العظام . * يعمل على علاج اضطرابات الجهاز الهضمي و ازالة الغازات و الانتفاخ .