ما اصل البقلاوة؟

البقلاوة هي كلمة تلفض في اللغة العربية و لكن هي ليسة بكلمة تنسب الى القاموس العربي. 
اصل الكلمة مفقود بسبب عدم معرفتها اذا كانت تنسب الى اللغة اليونانية او اللغة العثمانية, و لهذا السبب هناك خلاف دائم بين البلدين الى من سينسب هذا النوع من الحلوة!!البقلاوة هي رقائق هشه من العجين محشوه بالمكسرات الجوز واللوز والفستق الحلبي ومحلاه بالقطر, تختلف اشكالها و حشوتها بسبب تنوع طريقة صنعها و لكن الطمع و الفكرة واحدة.

البقلاوة من الحلويات التي تصنع من العجين الرقيق وتضاف إليها المكسرات الجوز واللوز والفستق الحلبي ومحلاه بالقطر ، وقيل أن أصلها اليونان أو المطبخ التركي الشامي وتعود إلى القرن الثاني قبل الميلاد، وقيل نسبة اسمها يعود إلى زوجه سلطان عثماني واسمها بقلاوه. 

هناك خلاف في نسبها ان كان لليونان ام للاتراك ولكنها من الحلويات القديمة وهناك قول اخر  ينسبها لبلاد الرافدين قبل حوالي القرن الثاني قبل الميلاد
وهي عبارة عن رقائق هشه من العجين محشوه بالمكسرات الجوز واللوز والبندق والفستق الحلبي ومحلاه بالقطر 

البقلاوه هي رقائق هشه من العجين محشوه بالمكسرات الجوز واللوز والبندق والفستق الحلبي ومحلاه بالقطر يقال أنها سميت بهذا الاسم نسبه الى زوجه سلطان عثماني اسمها بقلاوه

أصل البقلاوة في شكلها البدائي أو قيل أنها حلوى شبيهة بالبقلاوة تعود إلى القرن الثاني قبل الميلاد لبلاد الرافدين والآشوريينالذين صنعوها من رقائق العجين الرقيق الهش المحشو

لم يُوَثَّق تاريخ البقلاوة بدقة، ولكن يُشار إلى أن جذورها تعود إلى ما قبل الدولة العثمانية[10]، ويُذكر أنها كانت تصنع في مطابخ الامبراطورية العثمانية بقصر توبكابي باسطنبول، كما قدمها السلطان في صينية كشكلها المعتاد حالياً إلى الإنكشاريين في كل منتصف شهر رمضان بمراسم احتفالية تسمى موكب البقلاوة.

هِي معجنات مُحلاه تَتكون من طَبَقات رقيقة من العجين وتُحشى بالمكسرات كالجوز والفستق الحلبي , وتشتهر في المطابخ العربيه والآسيوية ومطابخ الشرق الأوسط وبالأخص المطابخ الشاميه و التركيه.