ما الذي يجعل العوامه أو ما يسمى للقمه القاضي مقرمشه؟
bhushan
سئل منذ 4 سنوات
anonymous
منذ 4 سنوات
قم/قومي بوضع ملعقتين من النشا على العجينة وعند القلي اتبع/ي طريقة القلي على مرحلتين، في المرحلة الأولى "نصف استواء" ثم المرحلة الثانية حتى يصبح لونها ذهبيًا مائلًا للاحمرار، ستحصل/ين على عوامة لذيذة مرقمشة من الخارج وهشة من الداخل.
anonymous
منذ 4 سنوات
اذا وضعنا مع عجينه لقمه القاضي معلقتين من النشا
واذا تم القلي على مرحلتين بمعنى نقلي الكميه أو بدون تحمير نتركه لمده نص ساعه ثم نقوم يلقيها مره اخرى فتحصل على عوامه مقرمشه من الخارج وهشه ولذيذه من الداخل
anonymous
منذ 4 سنوات
للحصول على عوامة مقرمشة :-
- نضع القليل من النشا على العجينة .
- عند القلي يتم قليها على مرحلتين :
المرحلة الأولى "نصف استواء" ثم المرحلة الثانية حتى يصبح لونها ذهبيًا مائلًا للإحمرار، سنحصل على عوامة مقرمشة .
anonymous
منذ 4 سنوات
نضع نشا حسب كمية عجينة لقمة القاضي ويتم قليه على مرحتلتن 1.مرحلة النصف استواء 2.مرحلة حتى يصبح ذهبيا ويوضع ف القطر حتى يشرب القليل منه ونرفعه ونضعه ف مصفاه
من فضلك تسجيل الدخول للمشاركة في هذه المناقشة.