anonymous
منذ 4 سنوات
لكي نقوم بتخمير التمر عليك اتباع الأتي :
- 2 كيلو تمر , تسع لترات ما , معلقتين خميرة خبز.
- نقوم بنزع النواة من حبات التمر .ونطحنها بواسطة ماكنة طحن اللحمة حتى تصبح عجوة .
- نمزجها بالماء ونحركها حتى تذوب .
- نضعه في وعاء محكم الإغلاق ونضيف إليه الخميرة .طنترك مجال في الوعاء ليدخل الهواء وتخرج الفقاعات .
- نضع شلمونة في الغطاء أو النايلون الذي استخدمناه للإغلاق .
- تستمر مدة التخمر عشرة أيام إلى أسبوعين حتى تنتهي الفقاعات .
- نصفيه جيداً ونضعه في زجاجات غامقة اللون محكمة الإغلاق .
- نتركه مدة شهر وبعدها نستخدمه .
من فضلك تسجيل الدخول للمشاركة في هذه المناقشة.