كيفية عمل لحم بالفخار؟

لتحضير لحم بالفخار ننقع الفخارة بالماء ليلة كاملة ثم نخرجها لتنشف 
و نحتاج الى:
كيلو لحم خروف
عودين حصا البان
ملعقة صغيرة فلفل اسود (10 غرام)
ملعقة صغيرة ملح (15 غرام)
4 ملاعق كبيرة زبدة (60 مل )
4 فصوص ثوم مهروس 
كوب ماء (240 مل )

نضع الماء في الفخار على نار متوسطة و نضيف لحم الخروف و نضيف الزبدة و الملح و الفلفل الأسود و حصا البان و نخلطهم ثم نضيف بعدها  نضيغ الثوم و نغطيه جيدا بورق القصدير و نتركها على هادئة مدة ساعتين او اكثر و يمكن وضعه على فحم حتى ينضج تماما