كيفية عمل دجاج بفريكة؟

نحتاج الى:
دجاجة مقطعة أرباع
كيلو فريكة خشنة
بصلة مفرومة ناعم
500 غرام لحم مفروم
مكعب ماجي
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة (15 غرام)
ملعقة صغيرة هيل مطحون (15 غرام)
ملعقة صغيرة كمون مطحون (15 غرام)
ملعقة صغيرة ملح (15 غرام)
لتر مرق دجاج
ربع كوب زيت زيتون (60 مل)

 ننظف الدجاج جيدا و نضعه في طنجرة على نار متوسطة مع نصف كمية زيت الزيتون و نضيف البهارات و مكعب الماجي و الملح نقلب به الدجاج حتى يصبح لونه ذهبي ثم نغمره بالماء و نتركه يغلي على نار هادئة لمدة ساعة وبعدها نصفيه و نحتفظ بالمرق نغسل الفريكة جيدا و ننقعها بالماء الدافئ ساعة كاملة في طنجرة نضع باقي زيت الزيتون و نضع عليه اللحم المفروم و الملح و نقلبه على نار هادئة حتى يتغير لونه ثم نضيف الفريكة بعد تصفيتها من الماء و نقلبها مع اللحمة ثم نضع عليها مرقة الدجاج و نتركها تنضج على نار هادئة