كيفية عمل البسبوسة؟

البسبوسة على طريقة الشيف : ولاء يوسف (منقول عن صفحتها بالفيس بوك)
كوب سميد ناعم * 4 ملاعق كبيرة سكر * نص كوب زيت * نص كوب جوز هند * بيضة * علبة قشطة 120 جرام * ملعقة صغيرة بيكنج باودر* نص ملعقة صغيرة هيل ناعم
تخلط جميع المقادير جيدا باليد او ملعقة خشبية وتصب بقالب التشيز كيك المدهون بقليل من زيت الدرة وتخبز على درجة حرارة 160 لمدة 20 دقيقة او حتى تستوي ثم تسقى بالقطر البارد مباشرة 
بعد هيك حنجهز القشطة //
3 كوب حليب سائل * ثلاثة ارباع كوب سميد * ملعقة كبيرة مليانة نشا * 3 ملاعق سكر * مستكة * ماء زهر * علبة حليب مكثف محلى نضع كل المقادير في طنجرة ماعدا الحليب المكثف وندوبهم عالبارد بعدين نشغل النار ونحرك حتى يجمد الخليط ثم نضيف الحليب المكثف ويسكب فوق البسبوسة وتترك حتى تبرد ثم توضع بالفريزر حتى تجمد تزين بالفستق الحلبي ☺☺

البسبوسة نوع من الحلويات الشرقية المشهورة وتتكون من كيلو سميد 
كوبان جوز الهند
كوب سكر
ملعقة فانيلا
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
نصف كوب من السمنة
اربعة كوب من اللبن الزبادي
 لعمل الشربات 
3 اكواب سكر ل 3 اكواب ماء وعصرة ليمون
يتم بس السميد بالسمن حتى يخلل حبات السميد بالسمن ثم تضاف باقي المواد وتخلط مع بعضها البعض
ثم يضاف الزبادي وتخلط خلطا جيدا دون عجن 
ندهن قاع الصينية بالطحينة ويسكب المزيج ونتركها ترتاح قيلا قبل الخبز ثم تدخل في فرن على حرارة متوسطة وتسقى بالعسل الساخن ويرش مبروش جوز الهند على السطح  وتقدم
من الممكن حشو البسبوسة بالقشطة وذلك يكسبها لذة وطعم لذيذ

مكوناتها سميد ولبن وجوز هند وقشطة  بيضة وفانيلا وبكبورد وسيرج سكر 
طريقة ااعمل خلط البيض مع السيرج ونضنع السكر وجوز الهند والسميد والفانيلا ونخلطهم ونضع البيض والسيرج عليهم ونحركهم وبعدها اللبن والقشطة وتعجن وندهن الصنية بالسيرج او السمنة ونضعه على نار متوسطة الحارة وبعدها نضع القطر عليها وهى ساخنة 
طريقة القطر  ٢ كوب سكر ٢ كوب مية   بعد ان بنزل القطر عن الغاز نضع ماء ورد معلقة

في البدايه نحتاج للآتي : كوبان من دقيق السميد,كوبان من لبن الزبادي,كوب من السكر,ربع كوب من زيت الذره, 3ملاعق كبيره من جوز الهند المبشور, ملعقه صغيره من البيكنج باودر, ربع ملعقه صغيره من الملح, فسق أو لوز مقشر ومقطع الى نصفين للتزين. نحضر طبق كبير ونضع السمسد وجوز الهند والسكر والبيكنج باودر مع الملح وتحرك هذه المكونات جيداً, وبالتدريج نضيف الزيت واللبن وتعجن حتى تصبح لينه ثم يتم مدها بالصينه  اللتي تم دهنها بالزيت وتقطيعها  قبل وضعها بالفرن وتزينها وتترك لترتاح 15 دقيقه, وبعدها ندخلها الفرن لمدة 30 دقيقه  ثم نسقيها بالقطر وهي ساخنه.

يجب احضار مكونات البسبوسة وهي
 دقيق السميد.
 اثنين لبن الزبادي.
 كوب من السكر. 
ربع كوب من زيت الذرة. 
ثلاث ملاعق كبيرة من جوز الهند المبشور. 
ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. 
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
بعد ذلك نقوم بخلط هذه المكونات ونتركها لثلاثة دقائق، ثم ندهن الصنيه بزيت خفيف ونضع الخلطة ثم بالفرن ونتركها لعشرة دقائق.

كيفية عمل البسبوسة:- 

•  تعد هذه الآكلة من الآكلات الرائعة و اللذيذة و سهلة الطهي ويجب اولا ان يكون لديك خبرة وطريقة تحضيرها ومعرفة مكوناتها  وهي .
• كوبان من السميد و من لبن الزبادي  .
• كوب من السكر .
• ربع كوب من زيت الذرة .
• جوز هند مبشور حسب الرغبة .
• ربع ملحقة صغيرة من الملح . 
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر .
• سائل القطر .

وطريقة تحضيرها هيا .

• عمل خلبط السميد و البيكنج باودر و الملح و اللبن و السكر والزيت و جوز الهند .
• نجلب صينية ونقوم بوضع الخليط بها جيدآ ويكون متساوي .
• نترك الصينية ترتاح لمدة ربع ساعة 
• ثم وضعها في الفرن لمدة نصف ساعة على درجة حرارة متوسطة ثم تقطيعها و تقدمها .

البسبوسة:
•علبة قشطة
•ربع كوب سكر
•ربع كوب زيت
•نصف كوب حليب بودرة
•نخلطهم
•نضيف كوب سميد خشن
•معلقة صغيرة بيكينغ باودر
•رشة صغيرة ملح
•نخلط و نفرغ الخليط مي صينية
•نضع على الوجه شعرية محمصة و ندخلها الفرن 180د
•نقدمها مع حليب مكثف محلى او شيرة

نحضر قدر كبير ونضح فيه السميد وجوز الهند والسكر والبيكنج باودر ورشة ملح ونقلب المحتويات كلها مع بعضها البعض حتى تختلط جيدا ثم نضيف اللبن الزبادي والزيت تدريجيا ونبذأ بالعجن حتى تصبح عجينة لينة ثم نحضر صينية كبيرة وندهنها بالسمنة ثم نفرد فيها العجينة ونقطعها ثم نزينها بالمكسرات ونضعها في فرن على حرارة 180 درجة ثم نخرجها من الفرن ونقدمها

البسبوسة من الأكلات السهلة والمذاق الطيب وكيفية عمل البسبوسة سهلة ومقاديرها كلاتى :

• 2 كاسات سميد
• 2 كوب من لبن الزبادى
• ربع كوب زيت الذرة
• كوب سكر
• ملعقة صغيرة بكم بودر وفانيلا
• جوز هند مبشور حسب الرغبة
• طريقة العمل :نضع فى إناء السميد واللبن والسكر وزيت الذرة والفانيلا وبكم بودر ونحلطها جميعا جيدا نضع فى صينية طحينة او سيرج وتفرد الخلطة ثم توضع بالفرن وتزين بالمكسرات ونضع القطر.
• 
  

•