كيف يطهى البروكلي؟

يطهى البروكلي بالشكل التقليدي وهو أن نقوم بتقطيع البروكلي وغسله ثم غليه الى أن ينضج .

نقوم بوضع البروكلي في كثير من الأكلات الشهية مثل البشاميل مع البروكلي ، السلطة مع البروكلي ، صنية الخضار والدجاج والبروكلي ف سأقدم لكم وصفة من  وصفات البروكلي وهي :-

عليكي احضار بطاطا مقطعة الى مكعبات وجزر مقطع الى مكعاب وبصل مفروم صغير جدا وبروكلي مقطع وكمية من البقدونس المفروم .
نقوم بإحضار وعاء ونضع البصل المفروم ونحمسه بالزيت النباتي ونضع المياه بعده ونضع مكعبين من الماجي ( مرقة الدجاج ) ثم نضيف البطاطا والجزر والبروكلي حتى تغلي وتنضج ثم نقوم بوضع البقدونس المفروم وتقدم كشوربة بجانب الأطباق الرئيسية أو على وجبة الفطور في رمضان حيث البروكلي يمدنا بالطاقة .

يمكن سلقه ووضعها مع السلطات وايضاً يمكن عمل بشاميل بالبروكلي نفس طريقة البشاميل ولكن من دون معكرونة و يمكن ايضاً طبخه مع الستيك او الدجاج و البطاطا المهروسة

البروكلي هو نفسه الزهرة الخضراء ويوجد طرق كثيرة لطبخها ومنها البروكلي بالثوم وطريقتى بتحضيره هى:~ 

• اغسل البروكلى واقطعه إلى قطع صغيرة واقوم بلسقه على النار حتى يذبل قليلا .
• اضع فى وعاء ثوم مفروم وعصير ليمون  وملح وفلفل اسود وزيت زيتون واخلطهم معا حتى تصبح صلصة .
• اضع فى طنجرة ماء وملح وعصير ليمون على النار واتركها حتى تغلى لمدة ٥ دقائق ثم اضعه صلصة الثوم وقطع البروكلى واحرك قليلا لمدة ربع ساعة حتى ينضج  ثم انزله واتركه حتى يبرد ثم اضعه فى طبق التقديم.   

طريقة لطهي و تقديم البروكلي بالثوم و الليمون:
أولا نحضر الصلصة:
فصان ثوم مهروسان
ثلث كول عصير ليمون
ملعقتان زيت زيتون
رشة ملح و فلفل أسود 
طهي البروكلي :
في قدر ماء على النار نضع:
رأس البروكلي مقطع الى اجزاء مناسبة
رشة ملح
نتركه لمدة خمس دقائق حتى ينضج ثم نصفيه و نضيف اليه الصلصة المحضرة مسبقا
يمكن أيضا تغميس او تزيين القطع مع برش جبنة بيضاء

البروكلي من الاغذية المفيدة جدا حيث تحتوي على فيتامينات عديدة واغني فيتامين أ وفيتامين ب ويمكن طبخا بالتالي نقوم بغسلها جيدا وتقطيعها ونقطع البصل ونضيف له الزيت حتى يشقر لونه نقوم بقلي قطع البروكلي ونضيفها الى البصلة ومن ثم نضيف الماء اليها ومن ثم الحمص المطبوخ وبعدها نضيف صلصة الطماطم ونجعلها تتسبك مع بعضها