كيف يصنع خل العنب؟

يتم عمل خل العنب بطريقه سهلة في المنزل كما يللي : نحضر كمية من العنب ونغسلها جيداً ونصفيها ثم نتركها بالشمس لتجف, نحضر وعاء زجاجي يتسع لكمية العنب ونضع العنب بعناقيده في المرتبان الزجاجي ثم نضع قطعة من القماش أو القطن على فوهة الأناء ويغلق جيداً في مكان جيد التهوية لمدة 60 يوم يدون فتح الأناء خلال هذه الفتره , بعد 60 يوم نفتح الأناء ونلاحظ أن كمية العنب أنكمشت و نسكب المحتوى في مصفاة دقيقة أو قطعة شاش , ثم نعبئه بزجاجات ونضعها في الثلاجه .

يعتبر العنب من أنواع النباتات التي عُرفت منذ الزمن القديم  ومنها العنب الاسود والابيض وفي المقابر الفرعونية تدل
طريق التحضير 1_ نقوم بغسل كميةٍ من العنب الطازج ونقطف الثمار ونضعها في الخلاط الكهربائي 2_نخلط الكمية ونضعها في مرطبان يتسع لها ونغلق المرطبان جيداً لمدة 50 يوماً تقريباً 3_نقوم بتصفية المزيج بواسطة شاشةٍ ونفرغه في زجاجات نظيفةٍ فيصبح هذا الخل جاهزاً للاستخدام،
 

العنب من انواع النباتات من النباتات التسلقة وتنمو بسرعة
ومنه العنب الابيض ومنه العنب الاسود  طريقته نحضر كمية من العنب  ونغسله اكثر من مرة نحضر ايناء من لزجاج ونضع العنب به ونحضر فماشة ونغلقه ونضعه فى مكان تهوية لمكة ٦٠ يوم ولا نفتح الايناء ابدا بعد ٦٠ يوميا نكشف عليه ويكون العنب قد انكمش نضعه فى ايناء اخر ونضعه فى مصفاة ونعبئه برجاجات صغيرة ويوضع فى مكان بارد ويكون جاهز للاستعمال

خل العنب مفيد جدا في كثير من المجالات فنجده يدخل في صناعة الاغذية فهو يعمل كمادة حافظة وفي عمل المخللات وفي غسل الدجاج وكما يدخل في عمل المشروبات وفي عمل المعلبات للحفاظ عليها وطريقة عمله بان نغسل كمية من العنب الاسود او البيض وثم تجفيفه وبعد ذلك يتم عصره وتصفيته وتركه ليختمر لمدة اسبوع ومن ثم تعبئته في اوعية جافة ومعقمة 

تتم صناعة خل العنب بطريقة سهلة حيث يتم غسل العنب ووضعه في أواني زجاجية مغلقة ونظيفة والانتظار لمدة أسبوع، بعد انقضاء هذه المدة يتم عصر العنب وتصفية المحلول الناتج وتعبئته في أوانٍ زجاجية نظيفة ومغلقة واستخدامه عند الحاجة.