كيف يصنع البغرير؟

إليك عزيزي السائل طريقة صنع البغرير :
المكونات أولاً: معلقة خميرة ,ثلاثة أكواب ونصف ماء فاتر , معلقة سكر , كوبان سميد ,3 بكيت بكنج باودر ,رشة ملح .
طريقة التحضير ثانياً :

• نأخذ ملعقة الخميرة وملعقة السكر وكوب ماء فاتر وخلطها جيداً وتركها عشر دقائق لتخمر .
• نقوم بمضرب الكهرباء نضع كوبان ونصف ماء ونضع عليهم كوبان من السميد وثلاث بكيت بكنج باودر ورشة الملح ونضيف عليه والمضرب يعمل الخميرة .
• نترك العجينة تتخمر لنصف ساعة تقريباً .
• في مقلى ساخن جيداً نضع جزء من الخليط لتكوين قرص حتى يحمر من أسفل ثم تقلبه على الوجه الأخر . 
• بالهناء .

~تحضير البغرير:
•في وعاء نضع:
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة كبيرة سكر
نصف كوب ماء دافئ
•نغطي و نترك الخليط في مكان دافئ لتتفاعل ل10 دقائق
•في خلاط كهربائي نضيف:
كوبان سميد ناعم
نصف كوب طحين
كوبان و نصف ماء
نصف ملعقة صغيرة ملح
ثلا ملاعق صغيرة بيكنج باودر
•نخلط لمدة حتى تجانس المكونات
•نضيف خليط الخميرة أثناء دوران الخليط  و نتركها تخلط لمدة ثلاث دقائق تقريبا
•نترك الخليط يتخمر لمدة نصف ساعة تقريبا في مكان دافئ
~~~
 •في مقلاة مستوية ساخنة يضاف مقدار ثلاث ملاعق كبيرة من الخليط
حتى ظهور الفقاعات على السطح وعندما يصبح لون الجهة السفلية منه ذهبي 
•يكون  جاهز  للتقديم